內酯豆腐魚湯

內酯豆腐魚湯是以鯽魚、內酯豆腐為主料，生薑、蒜苗等為輔料製作的湯品。

基本介紹

• 中文名：內酯豆腐魚湯
• 主要食材：鯽魚，內酯豆腐

用料

材料

鯽魚

內酯豆腐

生薑

蒜苗

料酒

做法

1. 切好姜蒜，其實用不了這么多
2. 油潤鍋，然後小火煎魚，看得到肉變色就加姜和蒜苗
3. 炒到姜蒜香味出來，加水漫過魚，加入兩勺料酒，開大火煮七八分鐘
4. 湯這個時候應該白了，加豆腐，就換成小火，到這個時候才加鹽，自己掂量好分量喔，實在不會把握可以慢慢少少加，不夠再加。小火煮十五分鐘差不多就完成了。
5. 完工。