元氣腊味飯

基本介紹

• 中文名：元氣腊味飯
• 主要食材：膶腸，白飯
• 分類：飯

用料

材料	用量
膶腸	1條
白飯	1人量
菜心	若干
雞蛋	1個
油	少許
鹽	少許

做法

1. 把膶腸切成粒粒狀然後鋪在飯面上蒸熟，大概在煮飯的什麼時候放進電飯煲里呢，就是飯出現有“蝦眼”的時候。

2. 在煮飯的過程中另一邊就把菜洗乾淨，熱鍋燒開水之後放進去裡面灼熟，放一點點油跟鹽有助於蔬菜更青綠跟調味。灼熟之後就瀝乾水分放一邊待用。

3. 接著煎雞蛋。我自己用平底鍋煎蛋不放油的。稍微斜身一下鍋子煎就可以把形狀塑成我圖中那樣了。因為我喜歡吃太陽蛋所以就不煎雙面的了。

4. 飯好了之後勺進碗裡，把材料依次擺好就ok了。或者亂放就可以了嘛。好吃就行。