優酪乳油比司吉

基本介紹

• 中文名：優酪乳油比司吉
• 主要食材：麵粉（最好低筋），砂糖
• 分類：司康，肯德基

用料

材料	用量
麵粉（最好低筋）	220克
砂糖	30克
泡打粉	1湯匙（可略減）
鹽	1/4茶匙
優酪乳油	240克
天然香草精	2茶匙
切細的檸檬皮屑	1/4茶匙
牛奶	少許

做法

1. 麵粉、糖、鹽、泡打粉在一個盆里用打蛋器混合均勻。在另一個盆里將優酪乳油、香草精和檸檬皮屑攪拌勻。
2. 將優酪乳油混合物倒入麵粉混合物後用叉子攪拌到大致看不到麵粉的程度，攏成一個團。
3. 將麵團倒在灑有手粉的檯面上，粗略的揉均勻，大約6次就足夠了，再將麵團拍成約1厘米厚的麵餅。
4. 用切模將麵餅切成圓形排列在刷了油的烤盤中。在餅面上刷上一層牛奶並撒上砂糖粒。