優酪乳南瓜黑麥辮子包

優酪乳南瓜黑麥辮子包是以金像高粉、黑麥粉等為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：優酪乳南瓜黑麥辮子包
• 分類：自製麵包
• 主要食材：金像高粉，黑麥粉

用料

材料	用量
金像高粉	220克
黑麥粉	80克
南瓜泥	150克
低脂優酪乳	125克
白砂糖	30克
鹽	5克
乾酵母	4克

做法

1. 麵團材料混合，揉至擴展階段

2. 溫暖處發酵至2.5倍大

3. 排氣、分割成3份，滾圓後，蓋上保鮮膜，室溫靜置，鬆弛15分鐘

4. 鬆弛後的麵團，整形後放入烤盤，具體操作看這裡

5. 蓋上保鮮膜，溫暖濕潤處，發酵至2倍大

6. 入預熱180度的烤箱，中下層，上下火，18分鐘左右，出爐放涼，密封保存