傳統美味

基本介紹

• 中文名：傳統美味
• 主要食材：豬裡脊肉，叉燒醬

用料

材料	用量
豬裡脊肉	300g
叉燒醬	3大勺
蜂蜜	1大勺

做法

1. 裡脊肉洗淨，切大塊，取一個保鮮袋待用

2. 用勺子將叉燒醬取出，放到肉上

3. 用手將叉燒醬充分揉勻

4. 用保鮮袋將叉燒肉裝好，裹緊，放入冰櫃中醃製過夜

5. 將醃製好的肉取出，再放一勺叉燒醬，用刷子刷勻

6. 將肉放在烤架上，加少許蜂蜜

7. 用刷子將蜂蜜刷勻

8. 烤箱180度預熱5分鐘，將烤盤鋪一層錫紙置於底層，以備接滴下的湯汁，將烤架放入中層，烤20分鐘

9. 取出烤架，將肉翻面，再刷一層蜂蜜，放回烤箱繼續烤10至15分鐘