《傳統口味蔬菜高品質栽培技術》是2021年3月中國農業科學技術出版社有限公司出版的圖書，作者是曹華，本書包括花葉心裡美蘿蔔等10多種老北京傳統口昧蔬菜和全國知名度很高的膠州大白菜等近20種傳統口味蔬菜。
基本介紹
- 中文名：傳統口味蔬菜高品質栽培技術
- 作者：曹華
- 出版社：中國農業科學技術出版社有限公司
- ISBN：9787511652119
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
本書由具有50餘年蔬菜生產經驗的技術人員牽頭編寫，編者近年來曾多次到全國各地指導傳統口味蔬菜的種植技術，將全國的“沙窩蘿蔔”和“膠州大白菜”等30個深受消費者歡迎的傳統口味蔬菜高品質栽培技術進行總結，並參考了許多專家、老師的相關資料，撰寫成本書。全書20多萬字，配有品種和田間操作的照片l00多張，以實用技術為主，本著高品質、優質、安全和高效的栽培原則，圖文並茂地將以前皇親國威、達官貴人享用，現在深受各階層消費者青睞的傳統口味蔬菜栽培訣竅詳細展示給讀者。書中包括花葉心裡美蘿蔔等10多種老北京傳統口昧蔬菜和全國知名度很高的膠州大白菜等近20種傳統口味蔬菜。本書讀者對象為市、縣及鄉鎮農業部門領導和技術人員，也非常適合普通菜農朋友作為最佳化種植結構、提高種植經濟效益的實用技術工具書。
圖書目錄
第一章我同傳統口味蔬菜發展簡介
第一節我國傳統口味蔬菜發展歷史
一、我國傳統蔬菜發展現狀
二、我國傳統蔬菜優勢
三、我國傳統蔬菜發展存在的問題
四、我國傳統蔬菜健康發展的措施
第二節北京蔬菜發展歷史和，恢復傳統口味品種
一、北京歷史上傳統口味蔬菜的形成
二、中華人民共和國成立後迅速發展
三、傳統口味品種的流失
四、恢復的背景
五、恢復的困難與成效
百、恢複種植必須遵循的原則
第二章傳統口味蔬菜品種介紹及高品質栽培技術
第一節花葉心裡美蘿蔔
一、品種特性
二、對環境條件的要求
_三、地塊選擇
四、高品質栽培技術
五、上市時間及食用方法
第二節北京核桃紋大白菜
一、品種特性
二、對環境條件的要求
三、地塊選擇
四、高品質栽培技術
五、上市時間及食用方法
第三節北京刺瓜
一、品種特性
二、對環境條件的要求
三、地塊選擇
四、高品質栽培技術
五、上市時間及食用方法
第四節北京春秋刺瓜
一、品種特性
二、對環境條件的要求
_三、地塊選擇
四、高品質栽培技術
五、上市時間及食用方法
第五節北京蘋果青番茄
一、品種特性
二、對環境條件的要求
三、地塊選擇
四、高品質栽培技術
五、上市時間及食用萬法
第六節北京鞭桿紅胡蘿蔔
一、品種特性
二、對環境條件的要求
三、地塊選擇
四、高品質栽培技術
……
第七節北京黑茄子
第八節北京五色韭菜
第九節北京微型柿餅冬瓜
第十節天津青麻葉大白菜
第十一節 山東膠州大白菜
第十二節山東濰縣蘿蔔
第十三節天津沙窩蘿蔔
第十四節山東馬家溝芹菜
第十五節河北玉田包尖白菜
第十六節河南新野甘藍
第十七節安徽太和香椿
第十八節安徽黃心烏塌菜
第十九節上海薺菜
第二十節廣西桂林馬蹄
第二十一節廣西荔浦芋頭
第二十二節湖北保全水芹菜
第二十三節江蘇如皋黑塌菜
第二十四節江蘇白蒲黃芽菜
第二十五節江西蕹菜
第二十六節上海青浦練塘菱白
第二十七節雲南丘北辣椒
第二十八節江蘇海門香芋
第二十九節江蘇太湖蓴菜
第三十節江蘇如皋白蘿蔔
參考文獻
附錄
