傣味茄條

傣味茄條是一道菜品，主料是茄子，輔料是蒜泥、彩椒、普洱茶生茶、油雞樅、豉汁。

基本介紹

• 中文名：傣味茄條
• 主要食材：茄子
• 分類：粵菜
• 口味：茄香

做法

1.將普洱生茶泡水，放入蒸鍋下層
2.將整隻茄子表面刷上油，縱向切開，撒上蒜泥，放入蒸鍋上層，開火蒸至熟。
3.加入切碎的彩椒。
4.澆上豉汁即可。

小貼士

1.普洱生茶的清香一定要蒸入茄子裡。