基本介紹
- 中文名：傅家花生
- 產地名稱：遼寧省昌圖縣
- 品質特點：粒大皮薄、網紋清晰、質地飽滿
- 地理標誌：國家質檢總局地理標誌產品
- 批准文號：國家質檢總局公告2008年第92號
- 批准時間：2008年08月27日
產品特點,品質特性,營養價值,產地環境,歷史淵源,生產情況,產品榮譽,地理標誌,地域保護範圍,質量技術要求,專用標誌使用,
產品特點
品質特性
傅家花生粒大、皮薄、果白，且網紋清晰、質地飽滿，入口香、脆、甜，而且具有蛋白質含量高、谷氨酸含量高，不含黃麴黴毒素B1等品質特點。
傅家花生
傅家花生營養價值
傅家花生仁中脂肪的含量45—55%，出油率在42%以上，花生油的主要成分為不飽和脂肪酸，約80%左右（其中：油酸53—72%，亞油酸13—26%），極易被人體吸收。亞油酸對降低人體血漿膽固醇含量、預防高血壓和動脈粥樣硬化、嬰幼兒亞油酸缺乏症、老年性白內障等疾病均有顯著功效。花生蛋白質含量為22—36%，含有人體所必需的8種胺基酸。其中較豐富含量的谷氨酸與天門冬氨酸具有促進人腦細胞發育和增強記憶力所以是健腦食品。花生仁中還富含維生素E，具抗不育和抗衰老等作用。花生還含有多酚類物質——白藜蘆醇、植物固醇——β-谷固醇。白藜蘆醇是腫瘤疾病的化學預防劑；也是降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑；β-谷固醇具有防止心臟病及癌症的功效。
產地環境
遼寧省鐵嶺市位於北緯42—44°，處於國際學術界稱之為花生生產的“黃金帶”（北緯40—45°東起中國東北西至新疆北部的狹長地帶）之上，屬典型的北溫帶大陸季風性氣候區，四季分明、乾冷同期、雨熱同季、光照充足、晝夜溫差大，是優質花生生產所必需的自然條件。全年≥10℃的活動積溫為3200℃以上，年平均地溫8.5℃，作物生育期日照1600小時，終霜5月6日左右、初霜期10月2日，無霜期147—155天，年平均降雨量為610毫米，非常適宜優質花生生產。
傅家花生
傅家花生歷史淵源
傅家花生種植歷史悠久。據地方志記載，清光緒十二年（1886年）傅家屯傅姓農家將落花生由山東濟南帶至傅家，並在沙土地上種植。
清朝末年，以傅家、古榆、長發一帶為中心，就有一些居民零星種植花生，但由於20世紀上半葉中國東北地區始終處於戰亂之中，農業生產和經濟發展幾乎停滯不前，傅家花生甚至處於倒退狀態，花生生產的發展也無從談起。
解放後，一直到改革開放前30多年的時間裡，傅家花生也僅限於農民在自家房前屋後小面積種植，其用途多為自食自用或走親訪友時贈送。
20世紀80年代，受計畫經濟指令性生產計畫的影響，遼北農村大田播種仍以大苞米為主，但一些頭腦靈活的農民開始在自家的自留地、承包田和開荒地里小規模地種植花生，儘管當時花生年種植面積不足2萬畝，但農民直接拿它到集市零售換錢，邁出了傅家花生生產從小農經濟到商品經濟的第一步。
20世紀90年代中期，當地農民葛金月從外地引進了第一套花生篩選設備，從粗加工起步撈到了花生產業的第一桶金。
1998年以後，隨著市場經濟體系的建立健全和農產品市場的放開，傅家花生生產開始向產業化、標準化、工業化和現代化方向發展。傅家花生平均畝產已經達到了300千克。傅家鎮成為東北地區最重要的花生集散地之一。
生產情況
21世紀初，傅家鎮花生種植面積穩定在10萬畝左右，占耕地面積的75%。年產量保持在2500萬千克以上，年交易量在1.5億千克以上，所產花生銷往全國各地及東南亞、東歐等國。
傅家花生
傅家花生產品榮譽
2008年08月27日，原國家質檢總局批准對“傅家花生”實施地理標誌產品保護。
地理標誌
地域保護範圍
傅家花生地理標誌產品保護範圍以遼寧省昌圖縣人民政府《關於界定“傅家花生”地域保護範圍的函》（昌政函〔2007〕6號）提出的範圍為準，為遼寧省昌圖縣傅家鎮遠大村、大地村、友好村、白家窩堡村、五豐村、友愛村、張家窩堡村、長山村、唐家圍子村、傅家村、太民村、邱家屯村，傅家林場寶龍分場、山河分場、種子林分場、朱家村、老曲家店村、郭家平房村，以及三江口鎮劉塘房村、海豐村，古榆樹鎮勞動村、榆樹村現轄行政區域。
質量技術要求
（一）品種
白沙、昌花一號、魯花十二珍珠豆型品種及四粒紅。
（二）立地條件
土壤類型為沙壤土、棕壤土，土壤pH值為6.5至7.5，土壤有機質含量≥1.1%。
（三）栽培管理
1.播種期：裸地栽培5月1日至5月8日播種，覆膜栽培4月25日至5月1日播種。播種量為每公頃210至225千克，每公頃穴數120000至135000穴。
2.施肥管理：每公頃每年需施有機肥≥30噸。
3.環境、安全要求：收穫前1個月內禁止使用各種農藥。農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。
（四）收穫及貯藏
霜前收穫、自然晾曬至含水量降到9%以下。
（五）質量特色
1.感官特色：
項目 | 要求 | |||
白沙 | 昌花一號 | 魯花十二 | 四粒紅 | |
組織 形態 | 籽仁桃形，種皮淡紅色。莢果網目小、網紋細淺、縮縊淺，果嘴短鈍。二粒莢果為主，百果重134.6克左右，百仁重53.3克左右 | 籽仁珍珠豆形，種皮粉紅色。莢果網目小、網紋較深、縮縊淺，果嘴短鈍小，均為二粒莢果，百果重191.2克，百仁重82.8克 | 籽仁珍珠豆形，種皮淺紅色。莢果網紋細淺，果嘴鈍，均為二粒莢果，百果重約165克，百仁重70克左右 | 籽仁柱形或三角形，種皮紅色。莢果網紋清晰，網紋淺而光滑、皮薄，果嘴極短，果腰不明顯；多為四室，每室一粒。百果重197.5克，百仁重55.0克 |
滋氣味 | 口感細膩、香甜 | |||
2.理化指標：
項目 | 指標 | |||
白沙 | 昌花一號 | 魯花一號 | 四粒紅 | |
粗蛋白質/（%）≥ | 34.0 | 32.5 | 33.0 | 32.0 |
谷氨酸/（毫克/100克）≥ | 6500.0 | 6480.0 | 6460.0 | 6510.0 |
黃麴黴毒素B1/（微克/千克） | 不得檢出 | |||
3.安全要求：產品安全指標必須符合國家對同類產品的相關規定。
專用標誌使用
傅家花生地理標誌產品保護範圍內的生產者，可向遼寧省昌圖縣質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，由國家質檢總局公告批准。
