偽裝燕麥麵包餅乾

基本介紹

• 中文名：偽裝燕麥麵包餅乾
• 主要食材：雞蛋清，高筋麵粉
• 分類：餅乾，麵包

用料

材料	用量
雞蛋清	4個（大概160g）
高筋麵粉	200g
速食燕麥	100g~200g
棉白糖	160g（看自己喜好自行加減）
白醋	4g
玉米澱粉	8g
色拉油	4~5g（千萬不要放多，一點點就好）

做法

1. 蛋白倒入無油無水的容器中

2. 用電動打蛋器打至有泡

3. 然後倒入白糖和白醋，打至紋路清晰，並呈清晰的三角。

4. 倒入玉米澱粉、高筋粉、速食燕麥

5. 然後混合攪拌均勻，感覺越拌越上勁。

6. 揉成麵團就好，有些黏黏的。不要緊，靜制的放一會。大概60分鐘。

7. 烤盤撲上錫紙，把麵團用手揪一個適量大小的小面劑子，放在烤盤上壓成圓形餅乾那樣（造型隨意我個人喜歡圓的，主要好捏省事兒），有點粘手，不要緊。這樣鋪滿一個烤盤。

8. 在麵餅上撒上速食燕麥，喜歡就多撒一些。

9. 烤箱160度預熱，烤盤送入烤箱，15分鐘。

10. 好了。餅乾出爐。很開心吧。