健康砂鍋蝦粥

健康砂鍋蝦粥是以蝦、干貝為主料的粥品。

基本介紹

• 中文名：健康砂鍋蝦粥
• 分類：砂鍋，粥
• 主要食材：蝦，干貝

用料

材料	用量
蝦	半斤（喜歡可添量）
干貝	小的大概20粒
乾香菇	8個左右
姜、蔥	適量
鹽、料酒、白鬍椒粉、油	適量
大米	200g
糯米	50g

做法

1. 大米糯米淘洗後浸泡1小時左右。（可縮短煮粥時間，而且比較粘稠）
2. 蝦處理乾淨，用料酒、胡椒粉醃製去腥。（為了家人實用方便去了蝦頭）
3. 乾香菇和干貝泡發。（泡香菇的水不要倒，留著熬粥）
4. 泡好的米倒入水開的鍋里熬制，防止溢鍋我用的是這個鍋，大啊！熬制時注意開鍋後小火40分鐘，怕麻煩的朋友可中火開鍋蓋煮25分鐘左右。
5. 粥煮粘稠後分別倒入油、香菇水、香菇、干貝、生薑、蝦煮個大概5分鐘，出鍋前放鹽、香蔥。出鍋啦！