《健康的普羅旺斯——365天的營養之旅》是2010年科學出版社出版的圖書。
基本介紹
- 書名：健康的普羅旺斯——365天的營養之旅
- 作者：王欣
- 出版社：科學出版社
- 出版時間：2010年05月
- 頁數：223 頁
- 定價：29.80
- 開本：B5
- 裝幀：平裝
- ISBN：978-7-03-027504-2
- 字數：220千字
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
營養不是刻板的知識，不是繁瑣的指令，而是我們每一天都會觸及的關愛。它源於一位母親對孩子的期許，一位智者對眾生的愛願，以及每一位旅人對生命的敬畏。我希望，這本書能幫你了解營養學的精華，並在365個日子裡體會它的美好和珍貴。我更希望，關於健康的理念永遠陪伴著你，帶你找到快樂而幸福的地點——不管那裡是叫普羅旺斯，還是心中的玫瑰園。除了實用的營養知識，這本書還會帶你領略與營養相關的歷史、地理、自然、文藝……因為營養學原本就是豐富多彩的，把我們的生活點綴得更加絢爛。細緻貼心的美容驗方也是這本書不可或缺的部分，祝願每一位讀者x明、健康、美麗。
圖書目錄
一月 January 我們即將踏上溫馨、浪漫的營養之旅， 遇見許多美味的食物和神奇的營養素。最先出場的是魔術師般的蛋白質， 它締造了每個細胞並賦予活力。怎樣攝入充足的蛋白？ 怎樣獲得均衡的營養？ 讓我們揭開春之簾幕， 欣賞天然食材的無限魅力
Febtuary 二月 即將換上春衫的你， 是否對脂肪更加敬而遠之？ 讓我們訪問脂類大家族的各個成員， 揭開奶油蛋糕、朱古力、鮮魚的營養奧秘， 讓美味和健康可以兼得。對愛美的女孩， 我要講述一個青春長駐的秘密， 幫助你通過飲食留住美麗
三月 Match三月 的風景目不暇給， 我們會遇見一個個有趣的問題。什麼是膽固醇？ 什麼是性激素？ 什麼讓你變聰明？ 我們會一起分享自助、野餐、零食、紅酒、可樂， 當陽光吻著你的額頭， 看那些營養天使在呵護你潔白無暇的肌膚
April 四月 乳汁中的糖哺育我們成長， 水果中的糖帶給我們喜悅，米飯中的糖賜予我們能量。領略過糖的多姿多彩， 我們將來到五色繽紛的食物世界， 探索色彩背後的營養寶藏， 那裡有青青茶山、起伏麥田、古老藥店、流水時光
五月 May 我們將遇見極具人緣的維生素家族， 它們是不是你最熟悉的陌生人？ 我們將邀請漂亮可愛的水果們同行， 你可深諳它們的優良品性？ 春來萬物生， 我們的目光還將投向更廣闊的天地， 看飲食與人類、自然、宇宙的休憩相關
June 六月 六月， 是潮濕的梅雨天， 是緊張的高考季， 讓飲食帶給你每一天的好心情。我們將繼續熟悉維生素家族中的水溶性分支， 到開心菜園品嘗各種新鮮蔬菜， 並了解常見的明目食品， 巧笑倩兮、美目盼兮， 誰是夏夜裡最迷人的戀曲
七月 July 有些地方人傑地靈， 你知道源於礦物質的造化之功嗎？鈣、磷、鐵、鋅等礦物元素， 不僅構成人體支架， 更綻放出美麗的生命火花。我們將解開大地之謎， 把握增高、補血、益智、抗疲勞等訣竅， 並週遊世界熟悉各地美食、追隨時光調整一生營養
August 八月 綠葉葳蕤的夏天， 我們去拜訪礦物質大家族中其餘成員，然後尋訪現代科技革命中誕生的食物新品種： 轉基因食品、保健食品、核酸食品以及人造食品。接著， 我們來到開滿鮮花的湖畔， 體會植物的芳香和滋養、安全與保障
九月 September 即將遇見的是纖維素大夫， 他防治疾病的業績可圈可點，在這兒了解常見疾病的病因和食療方法， 讓我們的明天更加晴朗。緊張的醫學實習之後， 將回到飲食的主題，琢磨合理搭配的技巧， 學習調味品和香料的使用，讓用餐變得更加快樂
Octobet 十月 有一群類似維生素的精靈， 在保護心血管、改善情緒、減肥等方面發揮著奇妙的作用。我們將和它們作親密的接觸， 還將回顧歷史的長廊， 了解亦莊亦諧的飲食文化和歷史悠久的地方菜系， 讓你在思慕之餘， 滿心嚮往地籌劃未來之旅
十一月 November 水是宇宙最神奇的創造， 在我們血脈中流淌細胞內充盈。感恩地喝下一杯水， 明了它的建造、滌淨和平衡。我們還將關注那些容器， 和飲食日日接觸中有怎樣的作用。讓源源不斷的流水和清新健康的飲食帶著我們， 從容踏上追求美善的心路旅程
December 十二月 白雪飄飄， 大地封藏， 萬物在沉默中積蓄著生機。讓我們回首一路上認識的各類營養素， 牢牢建立起營養平衡的理念。臨別情更切， 叮嚀復叮嚀， 感謝這一路上有你同行， 完成奇妙的營養之旅， 願這份對健康生活的珍愛永遠陪伴著你，化為一生
主要參考文獻
附錄
