健康版烤雞柳

基本介紹

• 中文名：健康版烤雞柳
• 主要食材：雞柳，鹽
• 分類：烤箱，小吃，烤箱菜

用料

材料	用量
雞柳	700g
鹽
黑胡椒	適量
乾蒜碎（或者蒜粉）
辣椒粉
五香粉	適量
中筋麵粉	1/2杯
蛋白	3個
水	1湯匙
麵包屑	2杯
植物油	2湯匙

做法

1. 先把雞肉擦乾水分（用不了圖中那么多），然後切成細條狀，磨些鹽和胡椒粉上去

2. 另將蒜碎，辣椒粉，五香粉或者其它你喜歡的調味料跟麵粉混合均勻備用

3. 將蛋白和清水混合備用

4. 麵包屑和2tbsp的植物油在鍋里翻炒至麵包屑成金黃色，盛起來放在淺碟里備用

5. 把醃過的雞肉，在麵粉調味料的混合物里滾一圈兒，抖掉多餘的粉，然後再蛋清液里沾滿蛋清，最後在麵包屑里滾一圈，放在烤架上

6. 依次完成所有雞肉（我用了竹籤純屬畫蛇添足，不建議哈）；這個時候如果家裡有cooking spray（罐裝的可以噴的食用油）的話，噴些油在雞肉表面

7. 放入預熱240攝氏度的烤箱，烤大約15分鐘，金燦燦的烤雞柳就做好啦（當然根據雞肉大小不同時間會有所調整，注意觀察就好），搭配喜歡的醬汁食用