法國19世紀作家雨果在《悲慘世界》里把巴黎的下水道描述為“一個可怕的大地窖”，如今，被油脂嚴重堵塞的英國倫敦市的下水管道也淪為城市中最令人作嘔的地方。為疏通倫敦的“血管”，“全副武裝”的清潔工們7月13日一早正式向堵塞下水管道的地溝油“宣戰”，等待他們的是足以裝滿9輛雙層巴士的地下污物。
簡介,堵塞問題,
簡介
2009年5月，厚厚的油脂垃圾覆蓋了由泰晤士水務公司所管理的一段下水道。這種下水道油脂頂壁是數年來沉積的結果，也是泰晤士水務公司所指責的“下水道濫用”行為造成的後果。人們總是將剩菜剩飯以及衛生間廢物一股腦全部衝到下水道中。泰晤士水務公司發言人艾米-杜頓表示，這些垃圾一旦進入下水道，剩菜中的肉類和油脂就會與抹布、尿片、棉球等攪和在一起。“當它們攪和在一起後，越來越多的油脂就會凝固，這就是導致下水道堵塞的原因。”
2009年5月，經過清除隊的手工剷除和高壓水槍的沖洗，脫脂後的下水道變得寬闊、通暢。事實上，清除過程中所遇到的骯髒垃圾油脂並不是最大的困難。據艾米介紹，令清除隊員最難以忍受的是，他們不得不面對巨大的老鼠、忍受噁心的氣味以及甲烷、硫化氫等致命的氣體。因此，清除隊員都配備了氧氣呼吸器、氣體監測儀等設備。艾米解釋說，“如果氣體監測儀發生變化，他們必須要快速離開下水道。這並不是一件好差事。”
堵塞問題
泰晤士水務公司聲稱，在倫敦以及周邊的泰晤士河谷地區，每年需要處理大約5.5萬起下水道堵塞問題。許多下水道堵塞問題，都是由烹飪油和脂肪所導致的。這些油脂往往在下水道或排水溝中凝固成厚厚的一層。艾米認為，由於倫敦中心區餐館特別多，因此該地區的磚材質下水道系統特別容易堵塞。
