《個性化飲食：瘦身又防病的革命性營養方案》是2020年機械工業出版社出版的圖書，作者是[以] 伊蘭· 西格爾（Eran Segal）、伊蘭·埃利納夫（Eran Elinav）。
基本介紹
- 中文名：個性化飲食：瘦身又防病的革命性營養方案
- 作者：[以] 伊蘭· 西格爾（Eran Segal）、伊蘭·埃利納夫（Eran Elinav）
- 譯者：王凌波
- 出版社：機械工業出版社
- 出版時間：2020年6月
- 頁數：264 頁
- 定價：69.00 元
- 開本：16 開
- ISBN：9787518074211
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
通過本書，你將知道：
關於營養和飲食的許多“共識”都沒有科學依據，甚至對很多人有害。依照自己的身體規律制訂個性化飲食方案，有助於控制體重、保護身心健康、全方位提高生活質量。
微生物組對你的健康、體重和幸福感都非常重要，調整飲食、環境、藥物、生理節律等有助於培育健康的微生物組。
維持穩定的血糖水平對減肥和代謝健康至關重要，利用飲食和生活方式技巧控制血糖水平，就能夠減掉體重、改善健康。
通過測量血糖來確定身體對食物的反應，你就可以制訂專屬自己的個性化飲食方案。無須計算卡路里或忍受飢餓，也無須困惑於相互衝突的飲食流派，你只需要根據自己的身體、喜好和生活方式，去自由地追求理想體重和身心健康。
圖書目錄
前言 歡迎了解未來的節食計畫
西格爾博士的故事
埃利納夫博士的故事
研究逐步成形
我們的研究對你有何意義
現代健康問題的個性化解決方案
第1章 麵包的故事 / 2
麵包：過去與現在 / 3
個性化效應 / 12
第2章 現代健康問題 / 18
我們對健康有哪些了解 / 20
第3章 錯誤信息高速公路 / 38
行業利益 / 41
錯誤的科學 / 43
第4章 你對營養學的了解可能有誤 / 48
西格爾博士的故事 / 48
埃利納夫博士的故事 / 49
營養神話如何開始 / 51
第5章 腸道內的宇宙：為何這個宇宙如此重要 / 74
誰住在人體的腸道中 / 76
第6章 血糖：終極食物反饋回響 / 108
血糖：你的個人能量庫 / 109
血糖指數 / 123
碳水化合物計數 / 126
第7章 個性化飲食項目 / 129
研究的設定 / 130
這對你意味著什麼 / 149
個性化飲食計畫
第8章 檢測自己的血糖回響 / 152
血糖測量 / 152
如果你無法或不願意測量血糖 / 171
血糖測量的常見問題 / 173
第9章 個性化飲食的調整 / 180
碳水化合物 / 182
提高脂肪添加量 / 188
選擇天然食物 / 191
生活方式調整 / 193
第10章 個性化飲食規劃師 / 196
我的有益飲食 / 199
第11章 飲食的未來 / 202
無創連續血糖儀 / 203
微生物組分析 / 203
可佩戴感測器 / 204
“組學”方法 / 205
致謝 / 207
參考文獻 / 210
作者簡介 / 235
作者簡介
伊蘭·西格爾博士
伊蘭·埃利納夫博士
魏茨曼科學研究所教授，在同行評議的領先期刊上發表了120多篇論文。他是一名廣受歡迎的國際講師，獲得過許多著名獎項，其中包括以色列內分泌學會最高獎。
譯者簡介
王凌波
中國藥科大學天然藥物化學碩士，曾供職於藥品檢驗機構，從事中藥質量標準研究工作。現居南京，從事國際藥品註冊工作。人事部筆譯二級，譯著有《吃土：強健腸道、提升免疫的整體健康革命》等。大譯象文化發展有限公司資深譯者。
