波爾多進軍智利的史實。1990年愛士圖爾奈確司（Cosd'Estournel）莊園的所有人布魯諾·普拉茨(Prats)和馬爾戈莊園的總監保羅·蓬塔耶(Pontallier)在經過6年的觀察和研究後決定購買聖地亞哥附近山坡上的155英畝土地以建立保羅·布魯諾莊園，他們志在出產歐洲以外最好的紅酒。第三位合作者法裔智利人是費利佩·德索爾米尼亞克(FelipedeSolminihac)，他也加入這個風險行動，經營釀酒廠，該廠以阿奇坦尼亞葡萄酒(VinaAquitania)的名稱營業。
基本介紹
- 中文名：保羅·布魯諾莊園
- 外文名：Domaine Paul Bruno
- 性質：葡萄酒廠
- 地理位置：安第斯山腳克夫拉達德馬庫地區
保羅·布魯諾莊園
保羅·布魯諾莊園（Domaine Paul Bruno）的紅葡萄酒
莊園在安第斯山腳克夫拉達德馬庫(QuebradadeMacul)地區，位於邁波(Maipo)河谷，該河谷之於智利，相當梅多克高地之于波爾多。葡萄園的土壤是淤積土，最上層的小圓石白天吸收太陽的熱量促進葡萄成熟，到了夜晚又很涼，這樣便延長葡萄的生長期。主要種卡本妮蕭偉昂，還有少量的梅洛。千禧之世，梅洛必顯露其魅力。和智利的其他地方一樣，這裡的葡萄藤除了極有限的硫磺處理外，是不採用嫁接和別的處理方法的，這裡本來就是無蟲害的自然環境。
莊園的目標是保持智利紅酒自有的魅力，即其濃郁的果香，以及凝縮性和藏釀潛力。葡萄用人工採摘，完全去梗，在不鏽鋼容器中發酵後，再連皮浸14日。1995年出產的酒(重組後的第二年)是在阿里耶法國橡木桶中藏釀的。保羅·布魯諾款型的卡本妮的一個重要特色就是其豐濃果香掩蓋單寧味；簡而言之，它們有實在本質但符合大眾需要——市售的組合，特別當你在餐廳中想找瓶夠味的東西來下一道佳肴時。
