受用一生的營養顧問健康達人的必備之書 好食物勝過好醫生，讓廚房真正成為健康開始的地方。 吃什麼？如何吃？73種健康美味決定了你的生命質量和生命長度。 食中有醫，醫中有食。想要吃出健康，吃出幸福，吃出美麗，關鍵是在「對」的階段，吃「對」的食物。本書旨在幫助讀者如何選好食物、用好食物，並根據不同年齡，不同需求，提供最合適的飲食調理指南。 本書將教會你: ★ 了解每一種好食物的「一技之長」，以便更好地吃，吃得好。 ★ 選取好食物，進行科學加工、製作，最大程度地保存和利用它的營養價值。 ★ 提高「吃商」，將不同的食物搭配在一起，達到事半功倍的效果。 ★ 清點和糾正各種不當的飲食習慣，助你吃得安全，吃得科學；吃出營養，吃出健康。
基本介紹
- 書名：你不得不吃的73種好食材
- 出版社：廣東旅遊出版社
- 頁數：227頁
- 開本：32
- 品牌：時代光華
- 作者：李淵之
- 出版日期：2013年10月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787807665779, 7807665777
基本介紹,內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
基本介紹
內容簡介
食中有醫、醫中有食。想要吃出健康、吃出美麗，關鍵在於在“對”的時間，吃“對”的食物。
如何挑出好的食材？
每一種好食物都有“一技之長”？
這些食物越吃越美、越吃越瘦！
不同的年齡，會有不同的需要？
這些食物混搭一起，會有事半功倍的效果？
這些飲食習慣會造成這么嚴重的後果？
本書將完整仔細告訴您，如何吃得安全、吃得科學、吃出健康和美麗
！
如何挑出好的食材？
每一種好食物都有“一技之長”？
這些食物越吃越美、越吃越瘦！
不同的年齡，會有不同的需要？
這些食物混搭一起，會有事半功倍的效果？
這些飲食習慣會造成這么嚴重的後果？
本書將完整仔細告訴您，如何吃得安全、吃得科學、吃出健康和美麗
！
作者簡介
李淵之 健康飲食專家，對蔬果營養學有專門研究，尤其食療養生法更具獨到見解，本書從三類不同的蔬、果和葷類食物著手，讓讀者認識食療知識，從而吃出健康。
圖書目錄
第一章 好食物の蔬菜篇
蕨菜
蕹菜
茼蒿
芥藍
小松菜
蒲公英
黃秋葵
烏塌菜
白花菜
冬寒菜
豆瓣菜
清明菜
牛皮菜
螺絲菜
木耳菜
馬齒莧
明日葉
苜蓿
薯蕷
葛根
魔芋
雪蓮果
豇豆
鷹嘴豆
白芸豆
眉豆
青豆
腎豆
甜豆
瓠瓜
柿子椒
西葫蘆
北瓜
金瓜
竹筍菌
草菇
猴頭菇
角叉菜
雞腿菇
葛仙米
黃耳
灰樹花
石耳
柳松茸
第二章 好食物の水果篇
鳳梨蜜
白蘭瓜
胡柚
蛇果
佛手
瓜拉那
西番蓮
番石榴
蓮霧
紅毛丹
火龍果
山竹
第三章 好食物の肉食篇
鴿肉
龜肉
鹿肉
驢肉
馬肉
蛇肉
兔肉
蟶子
干貝
哈士蟆
海膽黃
海虹
鯇魚
鰻鱺
蚝豉
塘鯴
蕨菜
蕹菜
茼蒿
芥藍
小松菜
蒲公英
黃秋葵
烏塌菜
白花菜
冬寒菜
豆瓣菜
清明菜
牛皮菜
螺絲菜
木耳菜
馬齒莧
明日葉
苜蓿
薯蕷
葛根
魔芋
雪蓮果
豇豆
鷹嘴豆
白芸豆
眉豆
青豆
腎豆
甜豆
瓠瓜
柿子椒
西葫蘆
北瓜
金瓜
竹筍菌
草菇
猴頭菇
角叉菜
雞腿菇
葛仙米
黃耳
灰樹花
石耳
柳松茸
第二章 好食物の水果篇
鳳梨蜜
白蘭瓜
胡柚
蛇果
佛手
瓜拉那
西番蓮
番石榴
蓮霧
紅毛丹
火龍果
山竹
第三章 好食物の肉食篇
鴿肉
龜肉
鹿肉
驢肉
馬肉
蛇肉
兔肉
蟶子
干貝
哈士蟆
海膽黃
海虹
鯇魚
鰻鱺
蚝豉
塘鯴
