佛手鐵板墨魚仔

佛手鐵板墨魚仔是一道美食，主料有墨魚仔、佛手瓜等。

基本介紹

• 中文名：佛手鐵板墨魚仔
• 主要原料：新鮮佛手瓜半個，墨魚仔1斤
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：青椒1個，番茄1個

材料

新鮮佛手瓜半個，墨魚仔1斤，青椒1個，番茄1個，蒜末，料酒適量，胡椒粉，鹽，生抽

做法

1.佛手瓜洗淨後切小塊；青椒洗淨後切絲；番茄洗淨後切小粒。

2.墨魚仔剝皮去內臟後洗淨，焯水後備用。

3.鐵板注油燒熱後放入蒜末爆香，加入墨魚仔及料酒，翻炒後加入佛手瓜、青椒及番茄。

4.上桌前加入適量鹽、生抽及胡椒粉調味即可。