何玲，女，1965年11月生，江蘇宜昌人。
1987年本科畢業於黑龍江八一農墾大學農學院，並於1987年7月留校任教。1999年碩士研究生畢業於東北農業大學食品學院，2007年獲西北農業大學農學博士學位。2005年4月至今在西北農林科技大學園藝學院任教。2008年為河北霸州一家企業研發了牛蒡飲料。2009年為甘肅一家私企研發了野菜加工技術。
基本介紹
- 中文名：何玲
- 國籍：中國
- 出生地：江蘇宜昌
- 出生日期：1965年11月
- 職業：副教授，碩士生導師
- 畢業院校：黑龍江八一農墾大學農學院
- 性別：女
人物經歷,研究方向,主講課程,主要貢獻,
人物經歷
1987年本科畢業於黑龍江八一農墾大學農學院，1987.7月留校任教。
1999年碩士研究生畢業於東北農業大學食品學院，2007年獲西北農業大學農學博士學位。
2005年4月至--在西北農林科技大學園藝學院任教。
研究方向
主要從事園藝產品采後生理及貯藏加工的研究。
主講課程
承擔本科生園藝產品加工學，園藝產品貯藏學，園藝產品加工基礎，園藝產品營養與分析，園藝產品營養與健康等課程。
主要貢獻
歷年來，共主持完成省部級項目2項，參與國家自然基金和校內青年專項2項。
2003年以來發表學術論文13篇,出版教材3部。學術上利用天然生物提取液對鮮花進行保鮮，取得較好效果；對發酵蔬菜中微生物優勢軍菌群、營養物質及亞硝酸鹽的變化規律進行研究，為安全食用發酵蔬菜提供理論依據；對蔬菜護色工藝進行研究，通過鋅替代的方法保持綠色，而且避免了染色帶來的不安全影響；利用微膠囊技術減少胡蘿蔔素的損失，為食品加工營養物質保留提供依據。
2008年為河北霸州一家企業研發了牛蒡飲料。
2009年為甘肅一家私企研發了野菜加工技術。
學術論著：
1.漿水芹菜保藏工藝參數的最佳化，食品科學，2006，4：123-126
2.漿水芹菜發酵過程中硝酸還原酶活性和亞硝酸鹽含量的變化，西北農林科技大學學報（自然版），2007，9：184-187
3.乳酸菌發酵胡蘿蔔汁的研究，中國食品學報，2006，4：82-86
4.天然胡蘿蔔微膠囊工藝參數的探討,西北農林科技大學學報（自然版），2007，2：184-187
