佐檻，高砂櫻桃大果型枝條變異的品種，它具有自花授粉結實力強、高產、大果、風味濃的優點。果實短心臟形，平均單果重10克，比高砂品種重3-4克，最大果直徑3厘米，圓滑整齊，果皮底色黃色，著色美麗，果肉為奶油色，硬度中等，糖度高達17%，比高砂高3度，果汁多，pH3.9，風味濃，半離核，6月份成熟，耐貯運性好。結果樹齡早，白花結實力強，無生理落果現象，遇雨裂果。 高砂櫻桃原產於美國的俄亥俄州，是一個單果重6～7g的淺紅色中熟品種。1970年山梨縣鹽山市的雨宮正明氏發現了高砂櫻桃的枝變品種——佐檻（さおり），它具有自花授粉結實力強、高產、大果、風味濃的優點，1996年獲日本農林水產省種苗法登錄第4728號果實短...
