低脂豆腐提拉米蘇

低脂豆腐提拉米蘇是以絹豆腐、希臘優酪乳為主料製作的食品。

基本介紹

• 中文名：低脂豆腐提拉米蘇
• 分類：甜品
• 主要食材：絹豆腐，希臘優酪乳＊（看Note）

用料

材料	用量
絹豆腐	140g
希臘優酪乳*（看Note）	120g
牛奶	20g +80g
棉花糖*（看Note）	25g
速溶咖啡	3小勺
香草精	1小勺
檸檬汁	1/4個檸檬擠出來的
拇指餅乾	50克左右

做法

1. 所有材料準備好，圖上忘了拍牛奶和檸檬

2. 豆腐用廚房紙包住上面放重物壓住脫水（放在漏網上最好）

3. 微波牛奶2分鐘，然後倒大概80克出來泡咖啡。

4. 20G牛奶浸泡棉花糖攪拌，如果棉花糖不融化，就再轉20秒，要盯著看，不然很容易幹掉。

5. 優酪乳，香草精，豆腐，檸檬汁放攪拌機攪拌到無顆粒，這時候應該有點乾，放第4步出來的產物進去一起攪拌，我是分2次的，看豆腐和優酪乳本身的稠度不同調節，到你覺得象Cheese了就夠了，我的如圖 >>

6. 準備拇指餅乾，進咖啡里迅速打滾然後平鋪容器底部，鋪滿就開始鋪第5步產物！我是鋪2層餅乾，最上層是第5步產物封頂，然後密封進冰櫃。

7. 吃之前上面撒層可可粉，無負擔的開吃吧！