低油抹茶燕麥餅乾

低油抹茶燕麥餅乾，以低筋、即熟燕麥片為主料的糕點。

基本介紹

• 中文名：低油抹茶燕麥餅乾
• 分類：餅乾
• 主要食材：低筋，即熟燕麥片

用料

材料	用量
低筋	35克
即熟燕麥片	60克
綿白糖	20克
抹茶粉	4克
清水1	20克
清水2	20克
植物油	20克
蘇打粉	1克
泡打粉	2克

做法

1. 取一個小盆，倒入植物油、綿白糖、還有20克清水，用筷子攪拌均勻

2. 低粉、泡打粉、蘇打粉、抹茶粉過篩到（1）中，再倒入燕麥片，用筷子攪拌

3. 大家會發現我準備了2份20克的清水，因為不同牌子的燕麥片吸水性不同，拿我做的燕麥片來說吧，是很大顆的燕麥，跟桂格不一樣的，很乾很乾，不容易成團，所以加了很多的水。所以，剩下的20克清水就要我們自己按情況添加，直到可以合成團了就要馬上停止加水了。

4. 當然，如果你想更加酥脆，你可以把植物油的量增加到30克，水量減少就行，那樣會酥脆很多喔

5. 合成團之後，把麵團分成每個15克的小劑子，搓成圓球，再壓成薄餅。烤箱預熱170度，烤制15分鐘。烤制時間長短看各家烤箱脾氣。

6. 取出後要放涼一下，才會酥脆喔