低油、低脂、零添加烘焙：好吃不發胖

內容簡介

隨著人們越來越注重飲食健康，高糖、高油、高熱量的蛋糕房甜品已經開始讓很多人望而卻步。喜歡吃甜點，卻又擔心健康和發胖的問題，這實在是讓人頭疼。本書以這一社會熱點作為切入點為傳統的烘焙教學書冠以新的概念，在家製作甜品不再只是為了省錢，更是為了健康。為家人親手做出低油、低脂、零添加、純天然的健康蛋糕，將製作甜點的過程變成捍衛家人健康的使命，可謂一舉兩得。

本書共分為四個部分，第一部分主講了在家製作甜點的各種注意事項和準備工作，以及如何製作出味道跟蛋糕房一樣美味的自製甜點。第二部分至第四部分分別詳細介紹了麵包、餅乾、蛋糕的製法，品種多樣，步驟詳細。

編輯推薦

喜愛麥谷的本真味道，

手工定製+弄弄愛心，在家做健康的麵包、餅乾、蛋糕，

玩的是智慧，吃的是健康，

低油、低脂、零添加，再不用怕發胖。

作者簡介

會計專業畢業的國明，圈內人稱國明姐。2003年她結束了朝九晚五的白領生活，毅然投入到了家庭煮婦的行列，並從此一發不可收的愛上了美食。因為美食，國明姐在圈中結識了很多好朋友，也對烘焙、茶、咖啡、美食攝影等興趣大增，尤其對烘焙蛋糕情有獨鐘，經過近十年來不斷的學習和實踐，國明姐順利考取了國家西點師高級證書和英國皇家PME裝飾蛋糕資格證書。曾出版多本美食烘焙類暢銷書籍，更是把多年的製作經驗、操作方法和心得積累成培訓素材，在美食烘焙課堂開展了專業裝飾蛋糕課程、興趣愛好者課程、烘焙親子課程等，廣受好評。

低油、低脂、零添加烘焙：好吃不發胖

基本介紹

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