伯爵紅茶奶酥餅乾是一道以低筋麵粉、黃油、細砂糖、伯爵紅茶、牛奶等主要食材製作的甜點。
基本介紹
- 中文名：伯爵紅茶奶酥餅乾
- 主要原料：奶酥餅乾
- 主要營養成分：奶酥
- 類別：餅乾
材料,做法,
材料
可做22個，低筋麵粉240克，黃油140克，細砂糖50克，2包伯爵紅茶，4T牛奶，1/2小匙鹽，1/2小匙蘇打粉；
做法
紅茶泡入牛奶，浸泡30分鐘；
黃油軟化，攪拌均勻，添入細砂糖和鹽，用電動打蛋器攪拌均勻無顆粒為止；
然後加入步驟1的紅茶奶汁，再用電動打蛋器攪拌均勻；
低粉和蘇打粉混合，過篩，倒入步驟3中；
直接用偶的爪子，開始揉搓麵團，一點點的，整合成光滑麵團；
將麵團裝保鮮膜，放冰櫃冷藏半小時，鬆弛；
取出鬆弛好的麵團，分割20克/個，搓圓，用手掌輕輕的摁，直徑大約5厘米的圓餅形即可；
烤箱預熱170度，上層，上下火，18分鐘；
