伙夫版炸醬麵

《伙夫版炸醬麵》是以五花肉為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：伙夫版炸醬麵
• 分類：面
• 主要食材：五花肉，6月香豆瓣醬

用料

材料

五花肉

6月香豆瓣醬

料酒

蔥

姜

手擀麵

芹菜

綠豆芽

黃瓜

各種好吃的熟食

做法

1. 先切，五花肉切成大拇指蓋兒大的方丁丁，蔥姜切末，芹菜切丁，黃瓜切絲

2. 炸醬，先放油，多放油，熱了放蔥姜，蔥要留出一半兒，炒香了放肉，炒的肉丁有點兒緊了就下醬。炸醬特重要的就是要順著一個方向攪，手要勤，別粘了鍋糊了就悲劇了。。。==等把醬里的水分都攪出來，已經上了勁兒了，就把剛才剩下那半蔥放進去，開大火攪。要是醬已經很濃稠就可以啦！

3. 做開水焯芹菜丁和綠豆芽，等水開的時候可以把熟食切了，蒜腸啊小肚啊豬皮凍啊，我好多都買不到就買了蒜腸，烤雞和亂七八糟拌

4. 煮麵，煮完要是喜歡就可以過涼水，我每回都過得特冰，夏天嘛~

5. 最後就是吃，先放醬，然後面碼由硬到軟放，比如我這個就是芹菜，黃瓜，綠豆芽。熟食就著吃就行~

6. 開吃吧！<(￣︶￣)Y