《休閒農業發展中的牛文化挖掘》是2020年中國農業出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：休閒農業發展中的牛文化挖掘
- 作者：鄧蓉,王偉
- 出版社：中國農業出版社
- 出版時間：2020年
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787109266391
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
牛伴隨著中華民族的農耕歷史度過了數千年，其間，牛文化也經歷了誕生、傳承、不斷發展的過程。牛文化是我國農耕文化的重要組成部分，體現了中華民族對生命起源的探索和對於勤懇踏實、任勞任怨的耕牛的崇敬。
《休閒農業發展中的牛文化挖掘》設計的牛文化包含的神話故事、各地風俗、詩詞歌賦、繪畫、雕塑、繡品、剪紙等在我國民間流傳極廣，其藏於民間，歷久彌新，蔚為大觀。伴隨著鄉村一二三產業的融合發展，養牛業也需要進行多功能拓展，以養牛業為主要載體的休閒農業與鄉村旅遊也在迅速發展。而探索和挖掘我國農耕文化中優秀的牛文化基因，則有利於促進我國優秀的傳統文化不斷傳承和發展，有利於加深我國休閒農業發展的文化底蘊，也有利於實現以優秀的傳統文化帶領我國休閒農業發展。
圖書目錄
前言
第一章 牛對中華農耕文明的推進
一、牛是人類最得力的夥伴和助手
二、牛促進了農耕文明的發展
三、牛在古代的主要用途
四、馴化野牛用於牛耕的民間傳說
第二章 獲得農產品地理標誌認證的牛和牛產品
一、獲得農產品地理標誌認證的黃牛
二、獲得農產品地理標誌認證的氂牛
三、獲得農產品地理標誌認證的水牛
四、獲得農產品地理標誌認證的牛肉產品和牛乳產品
第三章 牛的象徵意義和對牛的崇拜
一、關於牛的象徵意義
二、古人對於牛的崇拜
第四章 與牛有關的故事與民間傳說
一、與牛有關的故事
二、與牛有關的民間傳說
第五章 與牛有關的節令與民俗活動
一、與牛有關的節令
二、與牛有關的民俗與活動
三、有關牛的舞蹈與戲劇
第六章 關於牛生肖文化與地名姓氏
一、關於我國傳統的生肖文化
二、關於牛生肖的由來
三、以“牛”命名的地名
四、牛姓氏的由來
第七章 與牛有關的古詩詞賦
一、反映鄉村生活的古詩詞
二、抒發文人感懷的古詩詞
第八章 與牛有關的詞語、成語和對聯
一、與牛有關的一般詞語
二、與牛有關的歇後語
三、與牛有關的諺語
四、與牛有關的成語
五、與牛有關的對聯
六、有關牛的民間歌謠
第九章 以牛為題材的民間剪紙
一、耕田拉車類剪紙
二、豐收吉慶類剪紙
三、牧牛類剪紙
四、招財納福類剪紙
五、雙牛類剪紙
六、團牛類剪紙
第十章 以牛為題材的民間藝術品
一、有關牛的畫像石
二、有關牛的青銅器和銅器
三、有關牛的陶器和瓷器
四、有關牛的木雕和木刻版畫
五、有關牛的民間泥塑
六、有關牛的麵塑
七、有關牛的刺繡和毛氈繡
第十一章 以牛為題材的繪畫作品
一、唐代的牛繪畫
二、宋代的牛繪畫
三、元代的牛繪畫
四、明代的牛繪畫
五、清代的牛繪畫
六、現代畫家的牛繪畫
第十二章 以牛為題材的郵票
一、中國發行的牛郵票
二、外國（地區）發行的牛年郵票
第十三章 牛美食文化
一、關於牛肉美食
二、歷史悠久的牛美食習俗
三、現代牛美食名錄
第十四章 牛文化的現代傳承與發展
一、牛在現代人生活中的作用
二、牛文化博物館的興起
三、全國各地牛美食文化節的興起
四、肉牛業的十大品牌故事
五、休閒農業中牛文化的傳承與發展
參考文獻
