仰韶文化(彩陶文化)是這是1921年在中國首先發現的新石器中期的遺址。位於河南省澠池縣仰韶村,,仰韶文化期(7000〜5000aBP)是中華民族文化大發展時期,它繼承早期的裴李崗文化和磁山文化,下接龍山文化,起著承前啟後的作用,顯示中原文化基本上是一脈相承的。
仰韶文化時期,制陶技術大大進步,所以仰韶文化又被稱為彩陶文化。仰韶文化另一特點是農業生產發達,他們除生產栗類(南方為稻)等糧食作物外,還種蔬菜,家畜有豬、狗、雞等。根據當時生產力發展水平,村落房屋形態大小和布局、墓葬的形式,反映了當時社會繁榮,人口較多,經濟也發展較快,社會可能為母系氏族社會。