以食攻毒

以食攻毒，輻射、噪音、粉塵、重金屬污染對於這些隱患，人們是沒有辦法避免的，但可以選擇一些特定的食物來對抗辦公室的這些污染“元兇”，在噪聲環境中體內的B族維生素消耗量很大，應多食富含B族維生素的食物，如小米、燕麥、玉米等。

基本介紹

• 中文名：以食攻毒
• 屬性：食療
• 產生背景：污染
• 相關食品：綠色蔬菜

案例

陳先生，某雜誌社編輯在陳先生的工作中，每天都要與眾多的稿件打交道，有時甚至趴在稿子上休息，鉛、汞等直接跟他親密接觸了。

專家支招

牛奶驅鉛每天早晚飲用牛奶就可以達到驅鉛的目的，因為牛奶所含的蛋白質成分能與體內的鉛結合成可溶性化合物，不但阻止人體對鉛的吸收，還可以促進鉛的排泄。胡蘿蔔排汞：胡蘿蔔含有的大量果膠能與汞結合，有效降低血液中汞離子的濃度，加速其排出。黑木耳抗鎘：慢性鎘中毒會造成人體腎臟損害，或引起骨骼疾病。黑木耳含有的植物膠質，可吸附通過消化道進入體內的鎘，使其排出體外。