仔姜拌苦瓜

仔姜拌苦瓜是一道美食。主要原料是苦瓜和仔姜。

基本介紹

• 中文名：仔姜拌苦瓜
• 主要食材：苦瓜，仔姜
• 難度：普通
• 輔料：鹽、味素、麻油、白糖

做法

1.苦瓜仔姜洗淨備用
2.苦瓜仔姜切片
3.撒上適量鹽然後拌勻，醃製幾分鐘
4.醃製後的仔姜苦瓜會有水分，一定要把水倒乾淨.然後撒上味素、少量白糖、再淋上麻油拌勻即可
5.一盤清爽脆嫩的涼拌菜上桌啦！很下飯喔！

小貼士

1.仔姜儘量選嫩點的，這樣吃起來比較脆嫩，沒有莖