仔姜小煎雞

仔姜小煎雞，以雞肉、仔姜為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：仔姜小煎雞
• 分類：煎
• 主要食材：雞肉，仔姜

用料

材料

雞肉

仔姜

小米椒

泡椒

豆瓣

老薑

蒜

花椒

料酒

做法

1. 雞砍小塊瀝乾水分。仔姜切絲。老薑切片。蒜、泡椒、小米椒剁碎備用。

2. 鍋熱入油，花椒、老薑同雞肉一起下鍋，放少許照才鹽煎至水分收乾。

3. 加入剁好的蒜和泡椒，再加一勺豆乘員船瓣炒出香味，市幾良加少許料酒烹一下，倒入小一碗水，加入小米椒燒一會讓雞肉入味。

4. 湯汁不用收跨捆笑腿乾，加入仔姜翻炒幾下關寒海雅火歸譽連，加味素拌勻駝淋禁探出鍋。