《今天也要好好吃飯》是2020年北京時代華文書局出版的圖書，作者是蔡瀾。
基本介紹
- 中文名：今天也要好好吃飯
- 作者：蔡瀾
- 出版社：北京時代華文書局
- 出版時間：2020年10月1日
- 開本：16 開
- 裝幀：精裝
- ISBN：9787569936148
內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
內容簡介
好好吃飯，好好生活。吃，是一種生活態度、一種熱情，其他的可以消失，但是熱情不可以消失。要儘量地學習，儘量地經歷，儘量地吃好東西，人生就比較美好一些。
媽媽做的菜*好吃，和女朋友吃的東西*好吃。不一定*貴的食物*好吃。能夠把平常的食物變成佳肴的人，是藝術家。做菜是消除寂寞*好的方法。一個人要吃東西的時候，千萬別太刻薄自己，做餐好吃的東西享受，生活就充實。
《今天也要好好吃飯：經典版》是蔡瀾對各地美食及與日常生活息息相關的食材記錄。看看每道菜的口味、形式和烹飪手法，還有字裡行間透出的風土人情、世相人心和人生體味，讓人不禁感慨，一輩子不長，要吃好，喝好，日子過好。
每頓飯都會影響到日後的自己和生活的全部。今天也要好好吃飯，愛生活，會生活，過好每一天。
作者簡介
蔡瀾——
*“年輕態”的生活家。
其他身份為電影人、美食家、作家、主持人等。
愛好吃吃喝喝，到處旅行，與人閒談，寫書寫字……
向來活得瀟灑，過得任性，金庸說他是真正瀟灑的人，是世間第*等風流人物。
生活美學系列代表作《不如任性過生活》《今天也要好好吃飯》《願你成為最好的女子》《我決定活得有趣》《沒有什麼了不起》。
圖書目錄
金庸序 蔡瀾是一個真正瀟灑的人
蔡瀾自問自答1關於吃
蔡瀾自問自答2關於美食
蔡瀾自問自答3關於茶
蔡瀾自問自答4關於酒
蔡瀾自問自答5關於想做的事
第一部分 今天也要好好吃飯
變成一個懂得欣賞食物的人
黑澤明的食經
什麼都吃，什麼都少吃一點
吃是一種生活態度：簡單之餘，要求精
一種米，養百種人
一星期不出門，可做七種麵食當早餐
除了面，我最愛的就是米粉了
心目中最完美的蛋
十五道家常菜，可當教材
天天吃麵，成為一個面痴
最喜歡的七種面
炒飯，最基本最好吃
最好喝的湯，是家常的美味
餃子，還是大夥一塊包、一塊煮、一塊吃最好
儘管吃好了，很滿足的
分享粽子，過一個溫暖的端午節
到任何地方，先逛菜市場，這是我的習慣
這樣吃蝦，天下美味也
說說蝦米、蝦醬、蝦膏
十八道《食經》失傳菜式
骨髓：吸骨中的髓，美味非凡
吃魚：和倪匡兄吃的魚最好吃
蟹滿漢
吃羊肉：和陳曉卿在北京吃羊肉
燒烤：年輕人最愛也最原始的烹飪方式
咖喱宴選單及菜譜
一個人的美食，是另一個人的毒藥
甜與鹹的結合，千變萬化
為下一代埋下一顆美食的種子
用素食來表達對生活的熱愛
第二部分 一葷一素，日常的簡單富足美好
豆芽
辣椒
菜心
生菜
菠菜
萵苣
紫菜
苦瓜
蘆筍
蓮藕
豆角
蛋
牛
羊
雞
鴨
鵝
豬肚
火腿
龍蝦
蟹
蚝
魷魚
鮑魚
鱖魚
黃魚
河鰻
大豆
紅豆
番薯
腐乳
榨菜
泡菜
木耳
蔥
芫荽
生薑
花椒
胡椒
油
醬油
醋
山楂
蜜瓜
檸檬
香蕉
芒果
櫻桃
奇異果
西瓜
倪匡跋 以“真”為生命真諦，只求心中真喜歡
附錄
“死前必吃”清單
最有營養的食物100種
點心要奔放一點才好吃
