什錦龍利魚咖喱飯

基本介紹

• 中文名：什錦龍利魚咖喱飯
• 主要食材：龍利魚，胡蘿蔔
• 分類：咖喱，飯

用料

材料

龍利魚

胡蘿蔔

土豆

黃瓜

百夢多咖喱塊

牛奶

做法

1. 蔬菜削皮，滾刀切塊。龍利魚切塊。

2. 鍋內少許油（用不粘鍋更好，油可以再少點），依次入胡蘿蔔、土豆，翻炒至斷生。盛出待用。

3. 國內少許油，入龍利魚，大火翻炒30秒，起鍋。如果有出水則倒掉不用。

4. 用一隻乾淨的鍋，放入少許油，依據口味下咖喱塊，小火慢炒，至全部融化。加入適量牛奶，足夠淹沒食材的開水，入胡蘿蔔和土豆塊，燉煮，不停攪拌以免糊鍋，土豆燉到微微化開就可以了，這時候鍋里的湯汁也變得濃稠。放入龍利魚塊和黃瓜塊，關火，用餘熱稍微翻炒一下就好了。