什錦驢肉丁是一道以驢肉、豌豆粒、玉米粒、胡蘿蔔為主要食材製作的菜品。
基本介紹
- 中文名：什錦驢肉丁
- 所屬分類：老少皆宜 其他
- 食材：豌豆粒 玉米粒 胡蘿蔔
- 配料：精 鹽
所屬分類:老少皆宜 其他
食材：豌豆粒 玉米粒 胡蘿蔔
配料：精 鹽
口味：鹹香
製作難度：切墩（初級）
製作時間：10分
什錦驢肉丁的做法:
1.熟驢肉切丁（我這是買回來的能直接夾在火燒內的熟驢肉，店家已經調味，相當於我們平時的水煮，他們就是放的料比較多，口味清淡，鹽分很少）；
2.胡蘿蔔洗淨切丁，與豌豆、玉米粒混合開水煮至變色撈出瀝乾水分備用；
3.鍋內放油，放入驢肉丁翻炒幾下後放入準備好的什錦丁，繼續翻炒後加入很少的鹽、雞精即可。
（驢肉本身已經調味，所以儘量少放調料了。）
