什錦驢肉丁是一道以驢肉、豌豆粒、玉米粒、胡蘿蔔為主要食材製作的菜品。
基本介紹
- 中文名:什錦驢肉丁
- 所屬分類:老少皆宜 其他
- 食材:豌豆粒 玉米粒 胡蘿蔔
- 配料:精 鹽
所屬分類:老少皆宜 其他
食材:豌豆粒 玉米粒 胡蘿蔔
配料:精 鹽
口味:鹹香
製作難度:切墩(初級)
製作時間:10分
什錦驢肉丁的做法:
1.熟驢肉切丁(我這是買回來的能直接夾在火燒內的熟驢肉,店家已經調味,相當於我們平時的水煮,他們就是放的料比較多,口味清淡,鹽分很少);
2.胡蘿蔔洗淨切丁,與豌豆、玉米粒混合開水煮至變色撈出瀝乾水分備用;
3.鍋內放油,放入驢肉丁翻炒幾下後放入準備好的什錦丁,繼續翻炒後加入很少的鹽、雞精即可。
(驢肉本身已經調味,所以儘量少放調料了。)