什錦雞肉串燒

以雞大腿、韭蔥l為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：什錦雞肉串燒
• 分類：小吃，烤箱
• 主要食材：雞大腿，韭蔥leek

用料

材料	用量
雞大腿	3隻約450g
韭蔥leek	一根（可用大蔥代替）
紅蔥頭	3個
小型蘑菇	6個
日式醬油	6大勺
味琳	4大勺
糖	2大勺
白鬍椒	1小勺

做法

1. 將雞大腿去骨切成2-3cm見方的小塊
2. 將日式醬油、味琳、糖和白鬍椒混合成醃料
3. 將韭蔥去掉外層老皮切2cm長的段再剖半，紅蔥頭去皮剖半，蘑菇洗淨瀝乾
4. 將雞腿肉和配菜一起裝進保鮮袋，倒入醃料，擠出空氣後密封醃製至少3小時，中間翻面幾次
5. 烤箱預熱200度，醃好的材料錯落的串成烤串，架在烤網上烤18-20分鐘即可，中間翻面一次