什錦酸湯泡椒雞丁

基本介紹

• 中文名：什錦酸湯泡椒雞丁
• 主要食材：雞胸肉，豌豆
• 分類：湯羹

用料

材料

雞胸肉

豌豆

紅彩椒

黃彩椒

杏鮑菇

酸黃瓜

泡椒

高湯

鹽

做法

1. 雞肉切丁，黃彩椒紅彩椒切丁。
2. 杏鮑菇切丁和蔬菜混在一起。
3. 在超市買到的酸黃瓜，一直很好奇，所以買來試一試。
4. 鍋內放油，燒熱後下雞丁翻炒至全部變色撈起。
5. 下蔬菜翻炒，杏鮑菇會出很多水。
6. 翻炒出香味後，加一小碗高湯，再加一大勺酸黃瓜罐頭的水~我的高湯是用雞骨頭和姜熬了三個小時的~翻炒一下然後蓋上鍋蓋，讓他們大火煮2分鐘熟軟。
7. 放一些泡椒，喜歡辣一點的可以多放一點，然後再到一點點泡椒汁進去，再蓋上蓋燜煮一會兒。
8. 放入切片的酸黃瓜和雞丁，翻炒至雞丁完全熟了但是又不要老了就可以了，喜歡濃稠一點的可以用1小碗水或高湯加兩小勺澱粉兌成濕澱粉勾芡收汁。
9. 裝盤~噠噠~~果然是很貌美的一道菜有木有~