什錦烤雞腿

什錦烤雞腿是以琵琶腿、彩椒為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：什錦烤雞腿
• 主要食材：琵琶腿，彩椒

用料

材料	用量
琵琶腿	2隻
彩椒	1隻
聖女果	9隻
大蒜	1顆
羅勒葉(可用香菜代替)	1把
燒烤醬	少許
料酒	少許

做法

1. 雞腿洗淨
2. 在雞腿的正反面分別劃上幾刀，加入生薑、少許鹽和料酒，醃漬10分鐘左右
3. 在雞腿上刷上燒烤醬，正面反面都要刷均勻，蓋上蓋子或包上保鮮膜醃上三個小時
4. 將配菜洗淨，大蒜去皮，彩椒去籽切成條狀，小番茄頂上劃十字刀
5. 取出醃漬完畢的雞腿如圖
6. 烤盤上鋪上油紙，將上述材料分別放入烤盤中。可以在最底下鋪上羅勒葉(此處以香菜代替)和彩椒，再放上雞腿和其他食材，在最頂上鋪上香菜
7. 烤箱預熱，溫度200度左右，上下火，半個小時後取出。