什錦海鮮煮泡菜，主料：文蛤、蝦。 基本介紹 中文名：什錦海鮮煮泡菜主料：文蛤、蝦輔料：泡菜、香菇、芹菜、豬肉、魷魚特點：鮮味濃郁，營養豐富。 主料：文蛤、蝦輔料：泡菜、香菇、芹菜、豬肉、魷魚、蔥、姜、蒜調料：鹽、白糖、醬油、香油、生粉、豆豉烹製方法：1、將豬肉片加澱粉、醬油、香油拌勻，香菇切成條，魷魚切塊；2、將文蛤過開水焯一下取出，坐鍋點火倒油，下蔥姜蒜末、豆豉爆香，放入泡菜翻炒均勻，沖入適量開水，加入香菇、芹菜、豬肉片、文蛤、蝦、魷魚，大火煮沸後加鹽調味即可。特點：鮮味濃郁，營養豐富。
