什錦海陸炒飯，是一種家庭菜，主要原料是隔夜米飯、牛肉粒、洋蔥、黃油。
基本介紹
- 中文名：什錦海陸炒飯
- 主要食材：隔夜米飯，牛肉粒，洋蔥，黃油，鮪魚罐頭
- 難度：普通
- 輔料：蒜片、蒜苗碎、蔥花
- 工藝：炒
做法
1.蒜苗切末。蔥切末。蒜切片。洋蔥切絲。牛肉切丁。鮪魚用勺子碾碎 |
2.鍋內放油。放兩個雞蛋下去翻炒至7成熟盛出。放黃油油熱後將蔥蒜下鍋翻炒。（最好用黃油+油）。炒香後倒入炒好好的雞蛋。和鮪魚。加入蒜苗翻炒均勻。把米飯倒進去再炒。加一鏟的醬油。一直炒以防糊鍋。根據個人口味決定加不加鹽。醬油本身也鹹。最後再加一點點黑胡椒翻炒。嘗味。出鍋 |
