什錦拌金針菇

什錦拌金針菇是由金針菇製作的食物

基本介紹

• 中文名：什錦拌金針菇
• 主要原料：金針菇
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：木耳，海帶絲，綠豆芽，胡蘿蔔，蒜瓣，生薑
• 調料：油，鹽，味素，生抽，醋 

食材

主料 金針菇200g

輔料木耳50g海帶絲50g綠豆芽50g胡蘿蔔50g蒜瓣3個生薑 適量

調料 油 適量 鹽 適量 味素少許生抽 適量 醋 適量

步驟

1.木耳去頭後，清洗乾淨，切成細絲！

2.海帶絲和綠豆芽清洗乾淨。

3.金針菇，去點頭部分，清洗乾淨。

4.胡蘿蔔去皮，切成細絲。蒜切碎。

5.在小碗內加入生抽、醋，擱入蒜末、鹽、味素，攪拌均勻。

6.取一鍋燒開水，加入鹽。接著倒入海帶絲、綠豆芽、胡蘿蔔絲、木耳絲、金針菇，燙熟。

7.燙熟，撈起濾乾水分，擱置涼了！

8.鍋內將油燒熟了！

9.將所有食材擱置一個大碗中，充分攪拌均勻。美味的拌金針菇完成了！

小貼士

1、生抽主要用來調味，一般的炒菜或者涼拌菜均可用，亦可用於蘸食。其色澤比較淡，鹹甜適口。