什錦大蝦麵

什錦大蝦麵，以茭白、胡蘿蔔為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：什錦大蝦麵
• 分類：面
• 主要食材：茭白，胡蘿蔔

用料

材料

茭白

胡蘿蔔

木耳

香菇

黃花菜

清水油麵筋

基圍蝦

做法

1. 胡蘿蔔、茭白、木耳、香菇切絲，清水油麵筋對半撕開，黃花菜泡軟

2. 熱油鍋，放入所有蔬菜煸炒片刻，加入適量水，生抽，鹽，少量白糖調味

3. 準備一個大碗，放入香蔥末、香油、鹽，倒入麵湯，把煮的不是很爛的麵條盛入大碗，拌勻成湯麵

4. 炒好的蔬菜鋪在面上，配上幾個油燜大蝦，完工！