人間煙火味兒撫凡人心

內容簡介

世間有一種獨特煙火味兒，就是柴米油鹽醬醋茶的瑣碎日常。

北平正陽樓的烤羊肉、金魚胡同口寶華春的烤鴨、錫拉胡同玉華台的水晶蝦餅、大柵欄厚德福飯莊的鐵鍋蛋、煤市街致美樓的鍋燒雞……瘦肉鮮明似火，肥肉依稀透明，佐酒下飯為無上妙品。

一年四季的饞，周而復始的吃。

一道道熱氣騰騰的珍饈美食，構成一碗碗萬般皆不換的人間煙火。

生活至綿長的滋味，就是煙火氣。而充滿煙火氣的生活，才是人間至詩意的撫慰。

梁實秋，著名散文家。他將生活妙趣落於筆尖，又在文學評述中展現斐然文采，既雅致又有趣味兒；他將歲月淘洗後的從容付諸於生活，過得既恣意又瀟灑。

著有《雅舍小品》等作品。

代序

輯一每一餐，都不能辜負

麵條/烤羊肉 /瓦塊魚/餃子/菜包/核桃腰/鐵鍋蛋/煎餛飩/粥/燒餅油條

輯二人間煙火味，撫凡人心

燒鴨/兩做魚/獅子頭/水晶蝦餅/炸丸子/蟹//臘肉/栗子/酸梅湯與糖葫蘆/北平的零食小販

輯三美食者，不必是饕餮客

芙蓉雞片/饞/請客/包裝/吃相（其一）/吃相（其二）/讀《烹調原理》/讀《中國吃》/再談“中國吃”/蘿蔔湯的啟示

輯四花看半開，酒飲微醺

飲酒/群芳小記/喝茶/盆景/說酒/讀畫/“啤酒”啤酒/圖章/放風箏/不亦快哉

輯五醒來聽見鳥囀，一天都是快活的

早起/窗外/衣裳/信/鑰匙/散步/下棋/畫梅小記/洗澡/睡

輯六無事此靜坐，一日當兩日

雅舍/閒暇/快樂/寂寞/悲觀/沉默/中年/懶/客/送行