人民飯店

人民飯店位於南京路226號，坐落在上海鬧市中心，坐北朝南，東令國際飯店，大光明電影院，面對人民公園（捷運二號線），是一家著名的中華老字號涉外旅遊定點一級餐館。

基本介紹

• 中文名：人民飯店
• 地理位置：上海鬧市中心
• 占地面積：3000 m
• 國家級高技：3名

飯店設施

飯店總建築面積近3000平方米，設備設施先進，備有冷暖空調，電梯，實行電腦管理。二樓英國式凡爾登廳（大堂），可容納200餘人就餐，西班牙式金漢廳和馬德里廳，格調高雅，環境舒適，經營特色風味小酌，喜慶筵席。三樓裝潢典雅的法式樓廳，經營中高檔宴請。

人民飯店

飯店技術力量雄厚，有國家級高技3名，特級廚師3名，並特聘了廈門高級廚師和廣東高級點心師加盟，主營閩南菜，上海菜，廣式茶點和西咖。在歷次參加上海市和全國的烹飪比賽中成績優秀，多次獲得金獎銀獎。

企業榮譽

飯店自五十年代以來，素以優質服務聞名中外，相繼湧現出了桑鐘焙，胡國良，瞿惠鈞，鄭斌，楊潔五代勞動模範及一批又一批小三號優秀服務群體。樹立了"對內同心同德，對外全心全意"的企業三號精神，並發揚光大，代代相傳，89年被評為國家二級企業，連續十多年被評為市、區文明單位。

發展歷程

這個知名的老字號，雖歷經50年的發展，但它的名稱至今還只能是個在民間流傳的小名，並不能真正登堂入室，成為可以打造成商標品牌並得以流傳的“雅號”。 原因是，人民飯店中的“人民”二字，是大眾辭彙，根據國家的有關法律規定，不能進行商標註冊。

李智說，這樣一來，既便是將“人民飯店”的老字號保留下去，它也永遠只能是得不到工商註冊的一個民間用名，企業對這樣一個名稱進行經營，承擔著太大的風險。因為它不能作為一個可以真正打造成品牌的“老字號品牌”，這與現代的經營相違背。

並且，李智也越來越清晰地看到，隨著酒店飯店業的快速發展，“人民飯店”這個老字號所產生的品牌影響力在逐漸削弱：“新——代年青人並不看重 ‘人民飯店’的這個牌子，他們對這種具有歷史標誌的名稱概念上很模糊，但相反那些對‘人民飯店’有感情的人，卻正在步人中老年，在淡出消費圈，不能成為‘人民飯店’的主營消費群體。”

在這種情況下，這個老字號實際上正在淡化著它存在的效益價值。然而，這個有著50年發展歷史的老字號，身上那濃重的歷史筆墨，卻又是一個無法用效益價值來衡量的價值。