人形燒雞蛋仔

人形燒雞蛋仔是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：人形燒雞蛋仔
• 分類：燒
• 主要食材：雞蛋，低筋麵粉

用料

材料	用量
雞蛋	2個
低筋麵粉	100g
牛奶	10ml
泡打粉	3
細砂糖	75g
煉乳	10g（沒有可不加）
蜂蜜	5g（沒有可不加）

做法

1. 雞蛋打入盆中，倒入砂糖，攪拌均勻，無需打發
2. 倒入一點點色拉油，篩入低粉泡打粉牛奶煉乳，反正就是把剩下的材料都倒進去，攪拌均勻，成可以流動的麵糊
3. 拿矽膠模具（一定是合格的矽膠喔，不然進烤箱會化），把麵糊倒進去。我是裝進裱花袋裡擠進去的。擠九分滿，端起模具在桌上磕幾下確保麵糊都進去了。
4. 烤箱170度，10分鐘。看到麵糊蓬起來，邊緣有焦色，拿牙籤戳進去，拿出來沒有沾麵糊就是好了。
5. 取出，放涼，反過來自己就掉下里了。矽膠模非常好脫，完全不沾不沾不沾！想沾都沾不上我覺得連洗都不用洗了。