人形燒雞蛋仔

人形燒雞蛋仔

人形燒雞蛋仔是一道菜品。

基本介紹

  • 中文名:人形燒雞蛋仔
  • 分類:燒
  • 主要食材:雞蛋,低筋麵粉
用料,做法,

用料

材料
用量
雞蛋
2個
低筋麵粉
100g
牛奶
10ml
泡打粉
3
細砂糖
75g
煉乳
10g(沒有可不加)
蜂蜜
5g(沒有可不加)

做法

1. 雞蛋打入盆中,倒入砂糖,攪拌均勻,無需打發
2. 倒入一點點色拉油,篩入低粉泡打粉牛奶煉乳,反正就是把剩下的材料都倒進去,攪拌均勻,成可以流動的麵糊
3. 拿矽膠模具(一定是合格的矽膠喔,不然進烤箱會化),把麵糊倒進去。我是裝進裱花袋裡擠進去的。擠九分滿,端起模具在桌上磕幾下確保麵糊都進去了。
人形燒雞蛋仔
4. 烤箱170度,10分鐘。看到麵糊蓬起來,邊緣有焦色,拿牙籤戳進去,拿出來沒有沾麵糊就是好了。
人形燒雞蛋仔
5. 取出,放涼,反過來自己就掉下里了。矽膠模非常好脫,完全不沾不沾不沾!想沾都沾不上我覺得連洗都不用洗了。
人形燒雞蛋仔

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