人工合成椰奶的配方及穩定性研究
文獻類型：會議論文
作者： 劉小琴
出版發行時間：2010
來源資料庫：知網-中國重要會議論文全文資料庫
作者： 論文作者 劉小琴;郭志勇;崔欣悅;白新鵬 英文論文作者 LIU Xiao-qin,GUO Zhi-yong,CUI Xin-yue,BAI Xin-peng (College of Food Science and Technology,Hainan University,Haikou,570228,China)
文章題名： 英文論文題名 : Study on the Formula and the Stability of Synthetic Coconut Milk
論文關鍵字： 合成;椰奶;配方;穩定性
英文論文關鍵字： synthesis;coconut milk;formula;stability
會議錄名稱： 2010年中國農業工程學會農產品加工及貯藏工程分會學術年會暨華南地區農產品加工產學研研討會論文摘要集
會議名稱： 2010年中國農業工程學會農產品加工及貯藏工程分會學術年會暨華南地區農產品加工產學研研討會
作者機構： 海南大學食品學院
作者簡介： 劉小琴(1986-),女,碩士研究生,研究方向:農產品貯藏及加工 白新鵬(1963-),男,博士,教授,
主編： 李琳
期刊頁碼： 147
基金： 海南省自然科學基金項目(808107); 海南省教育廳科學研究項目(Hjkj2009-19); 海南大學
