人參黑豆銀耳湯
原料：
人參1根、黑豆200克、
銀耳2朵、
紫甘藍150克、清水1200克、鹽3克。
做法：
1、黑豆加入足量清水，煮開。
2、加入人參。
3、加入銀耳，沸騰後，轉文火煲40分鐘。
5、5分鐘後調入鹽即可。
小貼士：
1、把銀耳放到溫水裡，泡一泡，然後你會看到銀耳迅速的泡發了，發了之後用清水沖乾淨。然後用廚房剪把銀耳根部的黃色部分清除掉。
2、把銀耳剪成小塊，放到
高壓鍋里，加入適量水（蓋過銀耳的面約1厘米）。開火，熬。如果是電壓鍋，熬了50分鐘。熬好的銀耳應該是呈透明狀、湯水有些黏稠，用勺子舀一舀，銀耳已經變得非常柔軟嫩滑、糯糯的樣子。
