人參香菇大補雞

人參香菇大補雞是一道菜品，主料是雞0.5隻，香菇20克等，配料是乾人參1根，鹽2克等。

基本介紹

• 中文名：人參香菇大補雞
• 主料：雞、香菇

材料

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做法

1.雞半隻，鮮香菇一碗，乾人參一根，把雞剁成小塊，香菇洗淨

2.鍋里燒熱水，把雞塊扔進去焯一下，去掉腥味。

3.香菇也用焯過雞的水燙軟，撈出控水。

4.砂鍋添水，燒開，把雞塊香菇和切成段的人參薑片倒入，繼續燒開後撇去浮沫，

5.小火燉一小時後加適量鹽，再燉15分鐘即可。