京都小白人該品種由農科院高粱作物研究中心課題組張老師親自培育的優質食用型加工米、面、粗糧細做首選的新品種。京都小白人品質佳，出米率高，口感好，好吃。生育期100-115天左右，幼苗綠色，株高：150cm左右，莖粗：2.5cm，穗長：30cm，穗型：方錘型，殼色：黑色，粒白色。畝用種量1000克，每畝密度：6000株左右，畝產500-700公斤。
