京味青椒醬是以青椒、黃瓜、香菜、黃豆等製成的菜餚。 基本介紹 中文名:京味青椒醬主要原料:青椒是否含防腐劑:否儲藏方法:常溫 主料:青椒、黃瓜、香菜、黃豆輔料:黃醬、香油製作方法:1、 黃瓜拍碎,青椒切小丁,香菜切段;2、 鍋中放適量水,將黃豆下鍋焯熟,撈出後控乾水分;3、 把黃瓜丁、青椒丁、香菜段與熟黃豆碼入盤中;4、 在菜上澆上黃醬,灑上香油,拌勻即可。製作要訣:1、黃豆下鍋焯2—3分鐘即熟;2、黃醬不要放太多,一勺即可,灑一些香油可去除豆腥味。