主料：成品灌腸。調味料：蒜、香油、涼白開水、鹽。製作方法：1、大蒜去皮洗淨，搗成蒜泥，加鹽、涼白開水調均，鹽水蒜汁就製作好了；2、刀兩面沾些水，把灌腸切成片備用；3、平底不粘鍋里放入油，中低火把灌腸片煸煎至兩面金黃盛入盤中，配以之前制好的蒜汁蘸時即可。
