基本介紹
- 中文名：井研柑橘
- 產地名稱 ：四川省樂山市井研縣
- 品質特點 ：果形圓，深橙色，光滑，外形美觀，易剝皮，無核
- 批准文號：中華人民共和國農業農村部公告 第290號
- 批准日期：2020年4月30日
- 地理標誌：國家農業農村部農產品地理標誌
產品特點,外在感官特徵,內在品質特徵,產地環境,土壤地貌,氣候條件,歷史淵源,生產情況,產品榮譽,地理標誌,地域保護範圍,質量技術要求,專用標誌使用,
產品特點
外在感官特徵
井研柑橘愛媛38號品種果形圓，深橙色，油胞稀，光滑，外形美觀，易剝皮，無核，肉質較緊實，口感細嫩化渣，清香爽口，風味佳，品質好。
春見品種果實扁圓形或闊卵形，果中等至大；果皮橙色，中等粗細，易剝皮或較易剝皮；果肉橙色，脆嫩或細嫩欠櫻套愉化渣，多汁，酸甜適中，風味佳，無核或少核，品質好。
共研柑橘
內在品質特徵
井研柑橘愛媛38號品種可溶性固形物≥10.0%，可滴定酸≤0.7克/100毫升；春見品種可溶性固形物≥12.0%，可滴定酸≤0.5克/100毫升。
產地環境
土壤地貌
井研縣地處四川盆地西南部，丘笑厚陵地貌占全縣總面積98%以上，是適宜種植柑橘的選擇地。淺丘坡度緩和，立體氣候變化小，同時有利於分水嶺至坡腳分層設定防治體系，主要包括坡改梯工程設計、水土保持林設計、保土耕作設計、小型水利水保工程設計、田間道路工程設計等，便於布置柑橘防凍設施，尤其為晚熟柑橘的生產提供了優厚的立地條件，促進晚熟柑橘高質量生產和產品品質的一致性提升，丘區富含鈣、鉀的紫紅色砂壤土給予柑橘充足的精華養分，土壤有機質含量≥1.5%，pH值5.5～7.5。產區弱鹼性土壤中氫離子濃度較低，對柑橘生長發育有害的鋁離子濃度也較低，促進了植物交換性鹽基養料積累，可以顯著降低果實可滴定酸含量，提高果實固酸比。產區砂壤性質的特性使得土壤保水保肥能力強，柑橘根系代謝能力強，柑橘生長快、果大而美觀。
氣候條件
井研縣地處北緯29°，屬中亞熱帶氣候帶，四季分明，雨量豐沛，屬中國柑橘生態區域規劃中雜交柑橘栽培適宜區。春季溫暖早、冷空氣活動頻繁；夏季氣溫高，光照多，雨量集中；秋季氣溫下降快，多陰雨；冬季多陰天，少雨雪。因熱量充沛，四季氣溫條件非常適合晚熟寬皮柑橘的生長。進入8月以後，晝夜溫差顯著影響柑橘含糖量。相較於井研縣周邊區縣的平原地帶，井研柑橘產區由於處於淺丘地帶，8～10月晝夜溫差更為顯著，乾物在相同時間內積累更多，可溶性固形物的含量就越高，造就了井研柑橘風味佳的品質特徵。產區品種以愛媛38號和春見為主，成熟期為11月上旬至1月中旬，此時產區的平均氣溫為7～12℃，較周邊縣市高1～2℃，保證了晚熟柑橘免受拳白嬸凍害，安全越冬。
共研柑橘
井研縣年光照時數為1134.6小時，高於周邊眉山、蒲江、仁壽等市縣。其中處於柑橘花期至果實著色期的3～10月日照總數達到909.1小時，占到全年日照時數的80%以上。在花期和新梢生長期（3～10月），店墓笑充足的光照使得柑橘樹樹勢壯旺；在果實成熟期（11月），光照不足影響了蔗糖代謝和色素代謝相關酶的活性，進而對果實中的糖運輸、代謝與積累及著色起調節作用，使果皮中蔗糖占總糖的比例有了明顯的升高，同時成熟期較低的光照條件促進了葉綠素的降解，柑橘果皮和果肉中豐富的類胡蘿蔔素顏色得以顯現，著色良好，果皮呈現橙黃色至深橙色。
歷史淵源
2011年起，井研頸戲狼愉縣秋收後免費向果農發放秸稈腐熟劑，通過秸稈腐熟還田免耕沃土技術，改善了土壤通透性，提高了土壤中有機質含量，培肥了地力，保證了柑橘樹的生長發育。
2020年11月24日，由中共井研縣委、井研縣人民政府和四川廣播電視台公共·鄉村頻道共同主辦“中國橘鄉·古韻井研”——“井研柑橘”區域公用品牌推介會在成都舉行。
2021年4月8日，農業農村部全產業鏈研究中心協戶付副主任樊一麟、四川廣播電視台鄉村頻道總監申振華一行來井研縣調研柑橘產業發展情況。
共研柑橘
生產情況
2019年，井研柑橘總產量260000噸。
共研柑橘
產品榮譽
2018年，井研柑橘“愛媛38”和“春見”品種獲四川省農業氣象中心頒發的農產品氣候品質認證證書。
2020年4月30日，中華人民共和國農業農村部批准對“井研柑橘”實施農產品地理標誌登記保護。
共研柑橘
地理標誌
地域保護範圍
井研柑橘農產品地理標誌保護區域籃灑嘗範圍包括井研縣千佛鎮、研城鎮、集益鄉、純復鄉、三教鄉、高灘鄉、寶五鄉、研經鎮、東林鎮、高鳳鄉、馬踏鎮、四合鄉、王村鎮、磨池鎮、黃缽鄉、三江鎮、竹園鎮、勝泉鄉、石牛鄉、門坎鄉、周坡鎮、大佛鄉、金峰鄉、分全鄉，鎮陽鄉、天雲鄉、烏拋鄉，共27個鄉鎮、199個村。地理坐標為東經103°52′～104°15′，北緯29°27′～29°53′，保護面積84000公頃。
質量技術要求
安全要求
井研柑橘產品質量符合GB2762、GB2763等相關質量安全標準的要求。
特定生產方式
1 產地選擇
土壤質地為砂壤土，疏鬆肥沃，排灌方便，有機質含量≥1.5%，耕作層≥50厘米，地下水位在1米以下。
2 品種選擇
以愛媛38號、春見為主。
3 生產過程管理
3.1 愛媛38號
3.1.1 土壤管理
應搞好深翻擴穴、熟化土壤，禁止在園內種植玉米、小麥等高桿植物，搞好果園合理間作和中耕除草等工作。
3.1.2 施肥管理
幼樹主要以施氮肥、有機肥為主，薄肥勤施為原則，以培育良好豐產樹形。投產樹每年施4次肥料，即萌芽肥、膨果肥、轉色肥及越冬肥。——萌芽肥：春梢萌動前施用，以速效性氮肥、鉀肥為主，配合施用根施型生物刺激劑，以喚醒根系，促發新梢。——膨果肥：5月下旬～6月上旬施用，基施有機肥+平衡性複合肥+中微量元素肥，追肥可淋施根施型生物刺激劑，以達到壯果、促梢、養根的目的。——轉色肥：8月下旬～9月上旬施用，以鉀肥為主，根施與根外追肥相結合。——越冬肥：11月下旬～12月上旬施用，以持效性有機肥為主，配合平衡型複合肥與中微量元素肥。
3.1.3 水分管理
6～8月如遇到暴雨，在每行四周需開40～60厘米深溝排水，需保證大雨後田內無積水，必要時需定期疏溝防澇，防止果園積水、傷樹傷根。12～翌年4月乾旱季節要及時澆水（25天左右澆一次），每次澆水不能太足，澆水時採用沖灌、噴灌和滴灌最佳，補水至達土壤飽和持水量60～70%為宜。
3.1.4 整形修剪
以自然開心形為主，葉幕覆蓋率60～70%，葉面積係數4～5，營養枝比例50%，葉果比（80～90）：——新植幼樹：定乾高度30～50厘米，抹掉主幹下的萌芽，以便促發新枝，當分枝長度達5～8厘米時，可選留5～7條培養主枝預備枝。待新梢老熟後，在不同方向選擇3～5根枝條為主枝。在7月下旬，對延長枝進行修剪，保留4～5個有效芽。每個主枝可在適當位置選留2～3個分枝作為副主枝，分枝角度55°左右，為促進老熟和分枝，需及時對各級新梢摘心打頂，同時及時去除主幹和主枝上的交叉重疊枝、徒長枝和位置不當的枝條。逐步培養緊湊矮化樹冠。——結果初期：沒有掛果的植株，對外圍老熟春梢短截，以便促進夏梢抽生，擴展樹冠。夏梢老熟後，通過短截培養秋梢結果母枝；掛果的植株，應及時抹除夏梢，防止抽發夏梢引起落果。——結果期：除了剪除病弱枝外，要對樹冠外圍過密枝、植株間的交叉枝條進行疏剪，使內部透光，促進立體結果。
3.1.5 採收時間：11月上旬。
3.2 春見
3.2.1 育苗
以軟枝香橙作砧木，嫁接育苗
3.2.2 定植
在夏梢或秋梢老熟後或在2月春梢萌芽前定植；栽植密度為≤133株/畝。——土挖栽植穴：拉線定距，挖定植穴，穴深、寬各80厘米，然後將土壤與有機肥混合後回填50厘米深，再回填土40厘米高栽植。——田起壟栽植：8米帶溝（溝寬60～80㎝，深40～60厘米）開廂，每廂起2壟（壟寬1.5米，壟中心距4米，壟高20～30厘米）。栽植時將苗木的根系適度修剪後放入定植穴中央，舒展根系，扶正，邊填土邊輕輕向上提苗、踏實，使根系與土壤密接。澆足定根水。
3.2.3 土壤管理
應搞好深翻擴穴、熟化土壤，勿在園內種植玉米、小麥等高桿植物，搞好果園合理間作和中耕除草等工作。
3.2.4 肥水管理
提倡水肥一體化。每年施腐熟有機肥≥2噸/畝。幼齡樹按照“勤施薄施”的原則，結果樹按照“依產定肥”的原則。以土壤施肥為主，配合葉面施肥。採用環狀溝施、條溝施、穴施和土面撒肥等方法。——幼樹施肥：應勤施薄施，以碳基營養微生物菌肥為主，配合施用磷、鉀肥。春、夏、秋梢抽發期施肥5～6次（3、5、6、7、9、12月），每次每株施0.4斤。1～3年幼樹單株年施純氮100～400克，氮、磷、鉀比例以1.0：（0.4～0.5）：1.0為宜。——成年樹施肥：施好4次肥即萌芽肥、保果肥、壯果肥、采果肥，可噴施碳基營養水溶肥。——水分：土壤乾旱時灌水，積水時排水。
3.2.5 整形修剪
以因地制宜，因樹修剪，促抑得當，通風透光，立體結果為原則。——整形：樹形以自然開心形為主，乾高20～40厘米，主枝（3～4個枝）在主幹上分布錯落有致，主桿分枝角30～50°，各主枝上留副主枝2～3個。一般在第三主枝形成後，即將類中央乾剪除扭向一邊作結果枝組。——修剪：幼樹修剪時應注意開張樹形，疏短枝結合，提高枝條質量和增加通風透光。結果枝以春梢為主（但幼樹秋梢亦能結果），因此栽培上應以控制夏梢和秋梢，以促發優質春梢為主，可提高產量和質量。
3.2.6 花果管理
春見的結果能力很強，所以要注意疏果，調節葉果比達葉果比為（80～90）：1，確保果大質優。疏果時間以6月下旬第二次生理落果後進行為宜，疏除小果、病果、蟲果、畸形果和過密的果。但也不能過度疏果，否則會形成粗皮大果，不但品質不佳，而且耐貯性下降。所以必須要保持一定的產量，以生產中等果為宜。
3.2.7 留樹保鮮
可採用單果套袋或覆膜的方式進行留樹保鮮。——單果套袋：在10月中旬至霜凍前套袋，遵循“一果一袋”原則，每株按先上後下、先內後外順序進行套袋。套袋前，全株集中噴灑乳油性質的殺菌劑、殺蟲劑、殺蟎劑等，待藥劑乾後再套袋。可選擇上午葉面露水乾後噴灑藥劑，下午套袋。如噴灑藥劑後未及時套袋，遇雨還應補噴藥劑。套袋時，先把果袋完全撐開，確保果袋無破損且通氣孔完全打開，再手托袋底，讓果實在袋內懸空，然後將袋口摺疊縮緊，用封口鐵絲扎牢袋口，不損傷果實、果梗、葉片，避免病蟲體、雨水等從果袋縫隙處進入。——覆膜：及時在霜凍前採用薄膜覆蓋樹冠，並保證薄膜與樹冠之間保持20～25厘米的間隙，同時薄膜底端離地高度宜為45～60厘米，確保膜內空氣流通且濕度可調。有條件的，提倡使用白色柑橘專用防寒布或實施大棚設施栽培。
3.2.8 採收時間：1月中旬。
4、生產記錄要求建立《基地檔案》，填寫《田間生產管理記錄》，在產品出售後10天內提交基地辦存檔，並完整保存不少於3年時間。
專用標誌使用
地域範圍內的井研柑橘農產品生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的農產品地理標誌，須向登記證書持有人提出申請，並按照規範生產和使用標誌，統一在其產品或其包裝上使用農產品地理標誌（井研柑橘名稱和公共標識圖案組合標註形式）。
歷史淵源
2011年起，井研縣秋收後免費向果農發放秸稈腐熟劑，通過秸稈腐熟還田免耕沃土技術，改善了土壤通透性，提高了土壤中有機質含量，培肥了地力，保證了柑橘樹的生長發育。
2020年11月24日，由中共井研縣委、井研縣人民政府和四川廣播電視台公共·鄉村頻道共同主辦“中國橘鄉·古韻井研”——“井研柑橘”區域公用品牌推介會在成都舉行。
2021年4月8日，農業農村部全產業鏈研究中心副主任樊一麟、四川廣播電視台鄉村頻道總監申振華一行來井研縣調研柑橘產業發展情況。
共研柑橘
生產情況
2019年，井研柑橘總產量260000噸。
共研柑橘
產品榮譽
2018年，井研柑橘“愛媛38”和“春見”品種獲四川省農業氣象中心頒發的農產品氣候品質認證證書。
2020年4月30日，中華人民共和國農業農村部批准對“井研柑橘”實施農產品地理標誌登記保護。
共研柑橘
地理標誌
地域保護範圍
井研柑橘農產品地理標誌保護區域範圍包括井研縣千佛鎮、研城鎮、集益鄉、純復鄉、三教鄉、高灘鄉、寶五鄉、研經鎮、東林鎮、高鳳鄉、馬踏鎮、四合鄉、王村鎮、磨池鎮、黃缽鄉、三江鎮、竹園鎮、勝泉鄉、石牛鄉、門坎鄉、周坡鎮、大佛鄉、金峰鄉、分全鄉，鎮陽鄉、天雲鄉、烏拋鄉，共27個鄉鎮、199個村。地理坐標為東經103°52′～104°15′，北緯29°27′～29°53′，保護面積84000公頃。
質量技術要求
安全要求
井研柑橘產品質量符合GB2762、GB2763等相關質量安全標準的要求。
特定生產方式
1 產地選擇
土壤質地為砂壤土，疏鬆肥沃，排灌方便，有機質含量≥1.5%，耕作層≥50厘米，地下水位在1米以下。
2 品種選擇
以愛媛38號、春見為主。
3 生產過程管理
3.1 愛媛38號
3.1.1 土壤管理
應搞好深翻擴穴、熟化土壤，禁止在園內種植玉米、小麥等高桿植物，搞好果園合理間作和中耕除草等工作。
3.1.2 施肥管理
幼樹主要以施氮肥、有機肥為主，薄肥勤施為原則，以培育良好豐產樹形。投產樹每年施4次肥料，即萌芽肥、膨果肥、轉色肥及越冬肥。——萌芽肥：春梢萌動前施用，以速效性氮肥、鉀肥為主，配合施用根施型生物刺激劑，以喚醒根系，促發新梢。——膨果肥：5月下旬～6月上旬施用，基施有機肥+平衡性複合肥+中微量元素肥，追肥可淋施根施型生物刺激劑，以達到壯果、促梢、養根的目的。——轉色肥：8月下旬～9月上旬施用，以鉀肥為主，根施與根外追肥相結合。——越冬肥：11月下旬～12月上旬施用，以持效性有機肥為主，配合平衡型複合肥與中微量元素肥。
3.1.3 水分管理
6～8月如遇到暴雨，在每行四周需開40～60厘米深溝排水，需保證大雨後田內無積水，必要時需定期疏溝防澇，防止果園積水、傷樹傷根。12～翌年4月乾旱季節要及時澆水（25天左右澆一次），每次澆水不能太足，澆水時採用沖灌、噴灌和滴灌最佳，補水至達土壤飽和持水量60～70%為宜。
3.1.4 整形修剪
以自然開心形為主，葉幕覆蓋率60～70%，葉面積係數4～5，營養枝比例50%，葉果比（80～90）：——新植幼樹：定乾高度30～50厘米，抹掉主幹下的萌芽，以便促發新枝，當分枝長度達5～8厘米時，可選留5～7條培養主枝預備枝。待新梢老熟後，在不同方向選擇3～5根枝條為主枝。在7月下旬，對延長枝進行修剪，保留4～5個有效芽。每個主枝可在適當位置選留2～3個分枝作為副主枝，分枝角度55°左右，為促進老熟和分枝，需及時對各級新梢摘心打頂，同時及時去除主幹和主枝上的交叉重疊枝、徒長枝和位置不當的枝條。逐步培養緊湊矮化樹冠。——結果初期：沒有掛果的植株，對外圍老熟春梢短截，以便促進夏梢抽生，擴展樹冠。夏梢老熟後，通過短截培養秋梢結果母枝；掛果的植株，應及時抹除夏梢，防止抽發夏梢引起落果。——結果期：除了剪除病弱枝外，要對樹冠外圍過密枝、植株間的交叉枝條進行疏剪，使內部透光，促進立體結果。
3.1.5 採收時間：11月上旬。
3.2 春見
3.2.1 育苗
以軟枝香橙作砧木，嫁接育苗
3.2.2 定植
在夏梢或秋梢老熟後或在2月春梢萌芽前定植；栽植密度為≤133株/畝。——土挖栽植穴：拉線定距，挖定植穴，穴深、寬各80厘米，然後將土壤與有機肥混合後回填50厘米深，再回填土40厘米高栽植。——田起壟栽植：8米帶溝（溝寬60～80㎝，深40～60厘米）開廂，每廂起2壟（壟寬1.5米，壟中心距4米，壟高20～30厘米）。栽植時將苗木的根系適度修剪後放入定植穴中央，舒展根系，扶正，邊填土邊輕輕向上提苗、踏實，使根系與土壤密接。澆足定根水。
3.2.3 土壤管理
應搞好深翻擴穴、熟化土壤，勿在園內種植玉米、小麥等高桿植物，搞好果園合理間作和中耕除草等工作。
3.2.4 肥水管理
提倡水肥一體化。每年施腐熟有機肥≥2噸/畝。幼齡樹按照“勤施薄施”的原則，結果樹按照“依產定肥”的原則。以土壤施肥為主，配合葉面施肥。採用環狀溝施、條溝施、穴施和土面撒肥等方法。——幼樹施肥：應勤施薄施，以碳基營養微生物菌肥為主，配合施用磷、鉀肥。春、夏、秋梢抽發期施肥5～6次（3、5、6、7、9、12月），每次每株施0.4斤。1～3年幼樹單株年施純氮100～400克，氮、磷、鉀比例以1.0：（0.4～0.5）：1.0為宜。——成年樹施肥：施好4次肥即萌芽肥、保果肥、壯果肥、采果肥，可噴施碳基營養水溶肥。——水分：土壤乾旱時灌水，積水時排水。
3.2.5 整形修剪
以因地制宜，因樹修剪，促抑得當，通風透光，立體結果為原則。——整形：樹形以自然開心形為主，乾高20～40厘米，主枝（3～4個枝）在主幹上分布錯落有致，主桿分枝角30～50°，各主枝上留副主枝2～3個。一般在第三主枝形成後，即將類中央乾剪除扭向一邊作結果枝組。——修剪：幼樹修剪時應注意開張樹形，疏短枝結合，提高枝條質量和增加通風透光。結果枝以春梢為主（但幼樹秋梢亦能結果），因此栽培上應以控制夏梢和秋梢，以促發優質春梢為主，可提高產量和質量。
3.2.6 花果管理
春見的結果能力很強，所以要注意疏果，調節葉果比達葉果比為（80～90）：1，確保果大質優。疏果時間以6月下旬第二次生理落果後進行為宜，疏除小果、病果、蟲果、畸形果和過密的果。但也不能過度疏果，否則會形成粗皮大果，不但品質不佳，而且耐貯性下降。所以必須要保持一定的產量，以生產中等果為宜。
3.2.7 留樹保鮮
可採用單果套袋或覆膜的方式進行留樹保鮮。——單果套袋：在10月中旬至霜凍前套袋，遵循“一果一袋”原則，每株按先上後下、先內後外順序進行套袋。套袋前，全株集中噴灑乳油性質的殺菌劑、殺蟲劑、殺蟎劑等，待藥劑乾後再套袋。可選擇上午葉面露水乾後噴灑藥劑，下午套袋。如噴灑藥劑後未及時套袋，遇雨還應補噴藥劑。套袋時，先把果袋完全撐開，確保果袋無破損且通氣孔完全打開，再手托袋底，讓果實在袋內懸空，然後將袋口摺疊縮緊，用封口鐵絲扎牢袋口，不損傷果實、果梗、葉片，避免病蟲體、雨水等從果袋縫隙處進入。——覆膜：及時在霜凍前採用薄膜覆蓋樹冠，並保證薄膜與樹冠之間保持20～25厘米的間隙，同時薄膜底端離地高度宜為45～60厘米，確保膜內空氣流通且濕度可調。有條件的，提倡使用白色柑橘專用防寒布或實施大棚設施栽培。
3.2.8 採收時間：1月中旬。
4、生產記錄要求建立《基地檔案》，填寫《田間生產管理記錄》，在產品出售後10天內提交基地辦存檔，並完整保存不少於3年時間。
專用標誌使用
地域範圍內的井研柑橘農產品生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的農產品地理標誌，須向登記證書持有人提出申請，並按照規範生產和使用標誌，統一在其產品或其包裝上使用農產品地理標誌（井研柑橘名稱和公共標識圖案組合標註形式）。
