五花鹵烤飯

五花鹵烤飯是以五花肉、米飯為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：五花鹵烤飯
• 分類：米飯，飯，鹵
• 主要食材：五花肉，雞蛋

用料

材料

五花肉

雞蛋

檸檬

黃瓜

芝麻

滷料

蒜

洋蔥

做法

1. 五花肉洗淨，入滷水鹵半小時（我是和上一道菜的豬蹄一起滷的），同時還鹵個雞蛋

2. 入烤箱放烤架上，下面盤子接油，220度四十分鐘，下火烘烤，瘦肉麵朝上

3. 烤到表皮微糊，刷點檸檬汁和滷水，再烤幾分鐘取出

4. 將肉剁碎備用，同時還將蒜與洋蔥剁碎

5. 入少許滷水，加入蒜與洋蔥碎炒香，加入肉末翻炒均勻，入鹽調味

6. 碗裡放上滷雞蛋，檸檬片，黃瓜片，舀上滷肉，撒上芝麻即可